Recette Shawarma de poulet libanais
Recette Shawarma de poulet libanais
Le Liban s’est invité à notre table il y a quelques jours avec ce Shawarma de poulet. La cuisine libanaise est riche et variée, elle se constitue principalement de Mezzé qui est un ensemble de plats variés qui ressemble en quelques sorte au tapas espagnole. J’avais préparé la semaine dernière un menu spécial Liban et entre autre les Shawarma de poulet accompagné de pain pita et de différentes salades.
Cet assortiment de plats sont généralement consommés avec du pain pita, j’ai déjà proposé sur mon blog une variété de mezzé libanais entre autre : Baba ghanouj, houmous, Fattouche, Taboulé, salade de pois chiche, pain pita, tzatziki etc…
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Commencer par mélanger les ingrédients de la marinade dans un sac ziploc ou un saladier.
Ajouter les escalopes de poulets. Bien macérer avec vos mains pour que les escalopes s’imprègnent de la marinade.
Laisser mariner tout une nuit de préférences ou quelques heures (le matin pour le soir).
Mélanger les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol, filmer et placer au frais jusqu’au moment de servir.
Chauffer le BBQ ou une grosse poêle pour grillade. Cuire les escalopes de poulet jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur des deux cotes.
Placer au fur et a mesure dans une grande assiette et couvrir de papier aluminium pour les maintenir au chaud.
Découper les escalopes en tranches et déposer sur une grande assiette de service accompagnés de sauce au yaourt de pain pita maison ainsi que de salade Fattouche et taboulé libanais.
Enjoy !
Recette Shawarma de poulet libanais
Ingredients
- 1 kg d'escalope de poulet
- Marinade :
- 2 petites gousses d'ail
- 1 c-a-soupe de coriandre
- 1 c-a-soupe de cumin
- 1 c-a-c de poivre de Cayenne
- 2 c-a-c de paprika fume
- sel poivre du moulin
- 2 c-a-soupe de jus de citron
- 3 c-a-soupe d'huile d'olive
- Sauce au yaourt :
- 250 ml de yaourt grec
- 1 gousse d'ail ecrasee
- 1 c-a-c de cumin
- quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre du moulin
- Pour servir :
- pain pita maison
- une salade libanaise
Instructions
- Commencer par mélanger les ingrédients de la marinade dans un sac ziploc ou un saladier.
- Ajouter les escalopes de poulets. Bien macérer avec vos mains pour que les escalopes s’imprègnent de la marinade.
- Laisser mariner tout une nuit de préférences ou quelques heures (le matin pour le soir).
- Mélanger les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol, filmer et placer au frais jusqu'au moment de servir.
- Chauffer le BBQ ou une grosse poêle pour grillade. Cuire les escalopes de poulet jusqu’à ce qu'ils prennent une belle couleur des deux cotes.
- Placer au fur et a mesure dans une grande assiette et couvrir de papier aluminium pour les maintenir au chaud.
- Découper les escalopes en tranches et déposer sur une grande assiette de service accompagnes de sauce au yaourt de pain pita ainsi que de salade.
Voici l’assiette du mezze libanais et sandwich shawarma de poulet au pain pita
Bonjour Samar je consulte régulièrement vos recettes je peux vous dire qu’elles remportent un énorme succès à la maison je vous félicite
je suis une montréalaise qui habite en France et je me régale de toutes ses saveurs que je ne trouve pas facilement à Toulouse à comparer à Montréal
Bonjour Nathalie
Je vous remercie pour ce si gentil message qui me fait très plaisir <3
J'ai vécu a Montréal pendant quelques années ou il fait bon vivre j'y étais comme un poisson dans l'eau. J’espère que vous appréciez la vie en France.
Merci pour votre fidélité et votre confiance.
Au plaisir de vous relire <3
Samar
Dommage je viens juste de voir la recette , je l’aurai préparer pour oussem , ce sera pour la prochaine fois
Merci pour ce partage de recette!! je suis tombée sur votre blog par hasard et je suis impatiente de tester tout vos recette 😀 dites moi svp es que vous avez la recette du Houmous ? merci
Bonjour !
merci pour votre message concernant la recette de Houmous la voici : https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-houmous-mezze-libanais.html
Au plaisir de vous relire
Samar
Merci pour Toutes vos recettes j’ en ai essayée quelques donc je suis très satisfaite encore une fois je vous remercie pour les recettes de pains que vous publiez sur Votre page
Bonsoir Rachida
je vous remercie infiniment Barak allah w fik pour la confiance. au plaisir de vous relire
Samar
Bonsoir
Je suis tomee par hasard sur votre blog… merci pour ces recettes quand ns sommes à court d idees…
Mais pour le chawarma libanais, la sauce qui l accompagne est la creme de sesame ( tarator) et non du yaourt
Bonne continuation
Merci Dina pour l’info 🙂 cela peut aider les lecteurs.
J’ai déjà sur le blog la sauce tahin je ne savais pas qu’on l’utilisait pour la Shawarma
Au plaisir de vous relire
Samar
Je prépare mon passeport pour le voyage hummm
on sevrégale bien avec toi Samar comme le chich taouk, j’adore
Recette de poulet shish taouk??
Merci a l’avance
J’arrive chez toi ma fille chérie où il n’y a que de bonnes choses bisous
Waou destination prochaine « »le Liban » »
On s’amène chez toi alors, yummmy
Moi je veux bien voyager avec toi Samar Guira <3
avec grand plaisir ma Kouky <3
Comment trouver vous le temps de cuisiné tout les jours est toujours avec de nouvelles recettes
C’est super bon mariné dans le yaourt grec
Bonsoir
Le chawarma poulet ou chich taouk s accompagne de creme sesame et non de yaourt
Suis libanaise
Bonne degustation avec la creme de sesame( tarator)
Bonjour Dina
Je vous remercie pour l’info qui pourra aussi être utile aux lecteurs.
Perso je ne connaissais pas ce nom de tarator, mais la crème de sésame est-ce le Tahin dont vous parlez !!
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Ce plat m’avait tellement enthousiasmée que je l’ai fait ! Bien sûr à ma façon puisque je n’aime pas le poulet ! Je me suis tellement régalée que je compte bien le faire découvrir à mes enfants cet été avec de bons pains pita !! Je voulais donc te dire un très grand merci Samar !
coucou Claudine !
je suis tellement contente que tu te sois régalée et de l’avoir décliné a ta façon
grosse bise
Je verrai bien ce plastiqua sur ma table hummmm
Je m inviterai volontier
J adore la sauce au yaourt je la trouve plus légère
Bsahatkoum samar et yaatik saha
allah isselmek mon amie <3
Ohlàlà, on ne sait plus où donner de la tête avec cette assiette et ces shawarmas ! C’est super gourmand !
Ton assiette est superbe !! Tu me donnes sacrément envie avec tes photos ! Bisous
Tres jolie recette Samar : j’adore les couleurs et les ingrédients, tout me rappelle l’été ! Bon week-end et gros bisous !
merci Marie excellente fin de semaine
bise
Je ne connais pas du tout mais ça doit être succulent ! Merci pour le partage, bises.
Coucou Samar! Je suis FAN de ton shawarma plein de magnifiques couleurs ! Je n’ai qu’une envie maintenant: aller manger chez le libanais ahah
Tu m’as ouvert l’appétit et te remercie pour cette superbe participation!!
mercii Steph pour ce joli jeu qui nous permet de decouvrir de nouveaux blog
bise
Je garde cette merveilleuse recette ! j’adore !
bises
sicacoco
Il doit être rudement bon ce poulet, bisous.
je yeutes cette jolie recette libanaise depuis hier sur FB alor je me décide enfin aujourd’hui à venir te dire à quel point elle me régale!
Tu sais quoi, j’ai failli faire du shawarma de poulet également ! Alors tu te doutes que forcément je valide à 100% ! J’aime beaucoup le poulet mariné, et toute ta recette m’a l’air super 🙂 Merci beaucoup pour ta participation !
En ce moment tu es très Liban toi!!! En même temps, c’est super bon
hahah aujourd’hui je suis au Mexique lolll
Ah moi c’était hier ?? tapas mexicaines et boissons aux fruits exotiques ???
Lamia Charifi ah boooon tu ne m’as pas dit
Ben oui, la soirée avec les collègues c’était dans un bar mexicain lol
Tu es fâchée ? ?
oui me parle plus loll
Un chapeau pour me faire pardonner ??
Lamia Charifi ca se mange au moins 😉
Ce poulet m’a l’air délicieux!!
une recette libanaise en plus grâce à toi
Merci
Toutes ces couleurs c’est trop beau, j’adore ! on imagine deja les parfums !
Un pays que j’aimerai beaucoup visité et grâce à toi j’ai un peu voyagé. Merci, ton plat est très appétissant !
envoie par ici, le liban est trop loin !!!
hahahahah alors qu’est ce que ca doit etre de par chez moi !! amene-toi donc par ici 😉
Ok je m’amène!!!
Zika Riffi 🙂
Coucou Samar 🙂
Je suis archi-fan de ces saveurs !!! Déjà j’adore le poulet (ce n’est un secret pour personne lol) et quand il est cuisiné ainsi ça ne donne qu’une envie c’est de passer à table !! Je vais mettre de côté ta recette pour la réaliser à l’occasion car je suis certaine de me régaler !
Je ne sais pas s’il neige toujours chez toi, ici nous avons eu de belles journées printanières, mais la pluie revient !!
A très bientôt
Gros bisous
huuumm ! c’est vachement appétissant !!
bizzz
miamm miammm,voilà qui me plait,bisous samar
Sain et délicieux, merci pour ce beau partage !
hummm on vient pour quelle heure ?
hehhe tu es la bienvenue ma chere Hélène <3
Samar Merci <3 , je serai sure de me régaler, (le poulet shawarma j'ai failli en faire , la maintenant c'est certain je vais tenter ça à l'air vraiment délicieux , et ton repas miam pour tout )
Hélène Baron Dexet ohh ouii tu veras tu vas te regaler 😉
merci pour ce voyage culinaire ! bises
Bessahatkoum
isselmek ma cherie <3
hummm ! j’adore ! Merci merci ♥
Tu me donne faim là….je suis dehors en ce moment et j’ai rien manger encore….lol
Coucou Samar ça à l’aire super bon humm j’adore !!!! et toutes ces couleurs c’est printanier
bises ma belle <3 <3
coucou ma Lyly !
merciii ma chérie contente de te lire j’espère que tu n’es plus aussi débordée
grosse bise
voilà un bon plat dépaysant
bises
j’en ai l’eau à la bouche !dommage qu’on ne puisse pas y gouter à travers l’ecran!!!
Hum ça doit être bon, les enfants de Nada auraient adoré mais je leur ferai la prochaine fois. Bisou
bisous Hamida embrasse Nada et ses filles <3
Hum comme ton assiette me plaît c’est une belle assiette bien appétissante
Bises et bonne soirée
Quelle recette!!!! Pour moi ce sera la version en salade 😉 Miam
Miam !!! Qu’est ce que ça donne envie !!!
alors la, j’ai faim…. superbe ta recette
bisous
C’est tellement gourmand… tout ce que j’aime ! Bravo Samar !
ça a l’air d’être un vrai délice ! Une jolie découverte gourmande pour moi 🙂
merciiii 😉
Je ne connaissais pas du tout mais à voir la photo ça a l’air absolument divin !
Bises
Gabrielle
Ce thème de défi est parfait ! Moi qui suis toujours à court d’idées pour le diner, je crois que je vais faire des heureux avec ta super recette ! merci, bises
Yatik saha,ce sera mon repas de ce soir inchaallah
allah ibarek fik incha allah vous apprecierez <3
DELICIEUX
thanks Habibati Amal <3
il est très savoureux ce poulet, ça me plait énormément!!!! bisous bisous
oh la la qu’il fait envie ce poulet, plein de saveurs !! la derrière photo est superbe et extrêmement alléchante !! bisous et bonne journée Sam 🙂
qu’est ce que ça doit être goûteux!! ton poulet à l’air bien tendre!!
grosses bises
Ça a l’air tout a fait succulent !! 😉
Jamais je n’aurais pensé être aussi enthousiaste devant un plat de poulet ! j’adore samar !
Merci ma Claudine <3
Ça à l’air délicieux !
Quelles belles couleurs dans tes assiettes! Ce menu me convient parfaitement 😉
Il a l’air bien tendre et délicieux ce poulet!
Ohlalala, ça a l’air délicieux! Quel joli plat coloré! J’a-do-re! Très belle participation!
Décidément elle me plaît cette cuisine libanaise si goûteuse. Ton assiette me fait rêver !
Mes yeux sont plus gros que mon ventre rien qu en regardant la foto!!!cette semaine le Liban viendra chez moi également ! !!thank you my friend! !!!
you very welcome my friend..tu vas te regaler <3
Tu m étonnes !!!!!!! Hummmmmmm !! Mouahhhh
Arrêteeeeeeeeeeee j’ai trop faim
Yamiiiiii Samar Guira je rêve de ce plat
c’est vraiment facile la sauce et les salades tu peux les preparer un jour avant 🙂
Mouuuuuuuuah
Younesetiman Idres
Hello Samar ! Comme ton assiette est superbe ! Si je fais l’impasse du poulet et que je le remplace par une autre viande, je peux te dire que je salive un maximum !! Entres toutes ces couleurs et ces épices cette assiette est super pour se régaler l’été !! Un grand merci Samar ! Gros bisous
Rien qu’avec le titre, je suis déjà en vacances … alors avec les photos … j’te raconte même pas ! C’est très tentant ! Belle journée à toi, bisous