Recette Shawarma de poulet libanais
Recette Shawarma de poulet libanais
Le Liban s’est invité à notre table il y a quelques jours avec ce Shawarma de poulet. La cuisine libanaise est riche et variée, elle se constitue principalement de Mezzé qui est un ensemble de plats variés qui ressemble en quelques sorte au tapas espagnole. J’avais préparé la semaine dernière un menu spécial Liban et entre autre les Shawarma de poulet accompagné de pain pita et de différentes salades.
Cet assortiment de plats sont généralement consommés avec du pain pita, j’ai déjà proposé sur mon blog une variété de mezzé libanais entre autre : Baba ghanouj, houmous, Fattouche, Taboulé, salade de pois chiche, pain pita, tzatziki etc…
Je participe avec cette Recette Shawarma de poulet libanais au jeu Foodista Challenge #17 dont le thème est : Le Liban, dont la marraine du mois est Elise du blog And so we cook et la créatrice du jeu Steph du blog Cuisine moi un mouton.
Mais alors qu’est ce que le Foodista Challenge ? Il s’agit tout simplement d’un défi culinaire créé par Steph du joli blog cuisine moi un mouton, qui réuni chaque mois Bloggeurs et non bloggeurs autour d’un thème choisi par la marraine du mois. Le but : s’amuser, partager et découverte.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Commencer par mélanger les ingrédients de la marinade dans un sac ziploc ou un saladier.
Ajouter les escalopes de poulets. Bien macérer avec vos mains pour que les escalopes s’imprègnent de la marinade.
Laisser mariner tout une nuit de préférences ou quelques heures (le matin pour le soir).
Mélanger les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol, filmer et placer au frais jusqu’au moment de servir.
Chauffer le BBQ ou une grosse poêle pour grillade. Cuire les escalopes de poulet jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur des deux cotes.
Placer au fur et a mesure dans une grande assiette et couvrir de papier aluminium pour les maintenir au chaud.
Découper les escalopes en tranches et déposer sur une grande assiette de service accompagnés de sauce au yaourt de pain pita maison ainsi que de salade Fattouche et taboulé libanais.
Enjoy !
Recette Shawarma de poulet libanais
Ingrédients
- 1 kg d'escalope de poulet
- Marinade :
- 2 petites gousses d'ail
- 1 c-a-soupe de coriandre
- 1 c-a-soupe de cumin
- 1 c-a-c de poivre de Cayenne
- 2 c-a-c de paprika fume
- sel poivre du moulin
- 2 c-a-soupe de jus de citron
- 3 c-a-soupe d'huile d'olive
- Sauce au yaourt :
- 250 ml de yaourt grec
- 1 gousse d'ail ecrasee
- 1 c-a-c de cumin
- quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre du moulin
- Pour servir :
- pain pita maison
- une salade libanaise
Instructions
- Commencer par mélanger les ingrédients de la marinade dans un sac ziploc ou un saladier.
- Ajouter les escalopes de poulets. Bien macérer avec vos mains pour que les escalopes s’imprègnent de la marinade.
- Laisser mariner tout une nuit de préférences ou quelques heures (le matin pour le soir).
- Mélanger les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol, filmer et placer au frais jusqu'au moment de servir.
- Chauffer le BBQ ou une grosse poêle pour grillade. Cuire les escalopes de poulet jusqu’à ce qu'ils prennent une belle couleur des deux cotes.
- Placer au fur et a mesure dans une grande assiette et couvrir de papier aluminium pour les maintenir au chaud.
- Découper les escalopes en tranches et déposer sur une grande assiette de service accompagnes de sauce au yaourt de pain pita ainsi que de salade.
Voici l’assiette du mezze libanais et sandwich shawarma de poulet au pain pita
Liste des participants :
And so we cook – Cuisine-moi un mouton – Des recettes à Gogo – Emilie Sweetness – Envie d’une recette végétarienne – Cookin’ movie – La cuisine de Lillie – Pourquoi je grossis – Madame Chouquette – Lilie et ses recettes – Keskonmangemaman ? – Chachou à la crème – Cooking & co – Celinblog – Miss Pat’ – Mélina & Chocolat – Cooking and Bon appétit – Le blog de Cata – Petite cuillère et charentaise – By acb 4 you – La femme à tête de chou – Presque bonne à marier – The flying flour – La gloutonnerie de Chammy – My cook diary – Les Cookines – Laety Cuisine – I am hungry – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Encore un gâteau ! – Mes inspirations culinaires – Amour de cuisine – Angel’s recette – Les délices de Loulou – Une cuisine pour Voozenoo – L’estomac blond – Cuisine 2 sœurs – Dévorez-moi – Oh la gourmande – A Fleur d’Oranger – Mel en cuisine – Douceurs maison – Rock the Bretzel – Nietzsche, paillettes et sac à main – Comme une envie de – Sweety Cook –
cuisine-saine, ramadan-2016, algerie, cuisine-facile, mezze, sandwich, cuisine-d-ete
Tu me donne faim là….je suis dehors en ce moment et j’ai rien manger encore….lol
Coucou Samar ça à l’aire super bon humm j’adore !!!! et toutes ces couleurs c’est printanier
bises ma belle <3 <3
coucou ma Lyly !
merciii ma chérie contente de te lire j’espère que tu n’es plus aussi débordée
grosse bise
voilà un bon plat dépaysant
bises
j’en ai l’eau à la bouche !dommage qu’on ne puisse pas y gouter à travers l’ecran!!!
Hum ça doit être bon, les enfants de Nada auraient adoré mais je leur ferai la prochaine fois. Bisou
bisous Hamida embrasse Nada et ses filles <3
Hum comme ton assiette me plaît c’est une belle assiette bien appétissante
Bises et bonne soirée
Quelle recette!!!! Pour moi ce sera la version en salade 😉 Miam
Miam !!! Qu’est ce que ça donne envie !!!
alors la, j’ai faim…. superbe ta recette
bisous
C’est tellement gourmand… tout ce que j’aime ! Bravo Samar !
ça a l’air d’être un vrai délice ! Une jolie découverte gourmande pour moi 🙂
merciiii 😉
Je ne connaissais pas du tout mais à voir la photo ça a l’air absolument divin !
Bises
Gabrielle
Ce thème de défi est parfait ! Moi qui suis toujours à court d’idées pour le diner, je crois que je vais faire des heureux avec ta super recette ! merci, bises
Yatik saha,ce sera mon repas de ce soir inchaallah
allah ibarek fik incha allah vous apprecierez <3
DELICIEUX
thanks Habibati Amal <3
il est très savoureux ce poulet, ça me plait énormément!!!! bisous bisous
oh la la qu’il fait envie ce poulet, plein de saveurs !! la derrière photo est superbe et extrêmement alléchante !! bisous et bonne journée Sam 🙂
qu’est ce que ça doit être goûteux!! ton poulet à l’air bien tendre!!
grosses bises
Ça a l’air tout a fait succulent !! 😉
Jamais je n’aurais pensé être aussi enthousiaste devant un plat de poulet ! j’adore samar !
Merci ma Claudine <3
Ça à l’air délicieux !
Quelles belles couleurs dans tes assiettes! Ce menu me convient parfaitement 😉
Il a l’air bien tendre et délicieux ce poulet!
Ohlalala, ça a l’air délicieux! Quel joli plat coloré! J’a-do-re! Très belle participation!
Décidément elle me plaît cette cuisine libanaise si goûteuse. Ton assiette me fait rêver !
Mes yeux sont plus gros que mon ventre rien qu en regardant la foto!!!cette semaine le Liban viendra chez moi également ! !!thank you my friend! !!!
you very welcome my friend..tu vas te regaler <3
Tu m étonnes !!!!!!! Hummmmmmm !! Mouahhhh
Arrêteeeeeeeeeeee j’ai trop faim
Yamiiiiii Samar Guira je rêve de ce plat
c’est vraiment facile la sauce et les salades tu peux les preparer un jour avant 🙂
Mouuuuuuuuah
Younesetiman Idres
Hello Samar ! Comme ton assiette est superbe ! Si je fais l’impasse du poulet et que je le remplace par une autre viande, je peux te dire que je salive un maximum !! Entres toutes ces couleurs et ces épices cette assiette est super pour se régaler l’été !! Un grand merci Samar ! Gros bisous
Rien qu’avec le titre, je suis déjà en vacances … alors avec les photos … j’te raconte même pas ! C’est très tentant ! Belle journée à toi, bisous