Smoothie au concombre, pomme et persil

ParSamar 8 août 20236 août 2024

Un irrésistible smoothie au concombre, pomme verte et persil. Une boisson saine, riche en vitamines et minéraux, excellente pour démarrer la journée du bon pied. Une recette facile et rapide à préparer.

Smoothie ou jus de concombre, pomme verte et persil

Ce smoothie au concombre facile est plein de saveurs fruitées et rafraîchissantes à base de kiwi, de la pomme et des épinards ! C’est une excellente collation ou un petit-déjeuner sain.

Voici un smoothie végétarien délicieusement rafraîchissant pour vous, avec un ingrédient inattendu : Le concombre ! Un ingrédient ajoute une saveur intrigante à la boisson. Le légume vert regorge de nutriments et d’eau pour rendre votre smoothie encore meilleur. Celui-ci est parfaitement crémeux et constitue un excellent moyen de faire le plein de nutriments.

Je vous ai déjà proposé un green smoothie aux épinards qui est excellent en goût ! Je voulais cette fois rester dans le vert en ajoutant des concombres, et ce fut un succès.

Pendant le mois de ramadan je réalisais souvent du jus de carotte et orange, et en reprenant les bonne habitudes, après un entraînement intensif, j’aime bien me préparer un bon smoothie vert.

Déguster un smoothie de concombre est toujours une excellente façon de commencer sa journée. C’est rafraîchissant grâce au concombre, et surtout parfait pour la détoxification avec l’ajout des épinards. En résumé, c’est une boisson saine et une excellente source de fibres et d’antioxydants.

Recette jus au concombre et persil — Smoothie au concombre, pomme et persil

Je n’ai ajouté à mon jus aucun produit laitier ni sucre ! Grâce à la pomme, il est naturellement sucré et riche en vitamine C. Je vous conseille vraiment ce smoothie au concombre, pomme verte et persil, et ne dites surtout pas à vos enfants la composition de ce smoothie avant de l’avoir dégusté. Si vous n’aimez pas le goût du persil vous pouvez le retirer.

Et si comme nous, vous aimez ce genre de smoothie, il y a aussi le version smoothie bowl, Smoothie à la betterave ou le Red smoothie, Smoothie bowl à la spiruline, kiwi et avocat etc…

Smoothie pomme verte et persil — Smoothie vert pomme et persil

Ingrédients dans un smoothie au concombre

Il existe de nombreuses façons de préparer un smoothie au concombre, mais voici mes ingrédients référés ! J’aime l’associer au kiwi et à la pomme pour réaliser une purée au goût tropical. Vous pourrez ensuite faire preuve de créativité avec les compléments !

Quels sont les bienfaits de ce smoothie au concombre

Les bienfaits se trouvent dans la composition de ce smoothie :

Épinards : riche en vitamine A, une excellente source de fer et potassium, très bon pour la peau et les cheveux.

Concombre : riche en vitamine C, K, potassium et magnésium et surtout faible en calorie. Le concombre est riche en eau (plus de 90%) donc un aliment désaltérant à ne pas négliger.

Pomme : Elle est riche en fibre, réduit le taux de cholestérol, aide aussi à contrôler notre poids. Elle est riche en vitamine C et source d’antioxydant. Le mieux est de la consommer avec la peau.

Eau de coco : Je rajoute souvent dans mes smoothies de l’eau de coco, je trouve que c’est plus léger qu’un produit laitier et plus sain.

Persil : connu comme étant un anti-fatigue et anti-anémique riche en vitamine C. Le persil se classe loin devant l’orange et le citron. Il est donc recommandé de boire du jus de persil.

En un seul mot, ce smoothie au concombre regorge de vitamines, de fibre et d’antioxydants. Concernant sa saveur, contrairement aux idées reçus, ce smoothie n’a pas mauvais goût bien au contraire, comme le green smoothie mes filles ont adoré le déguster. Il y a certes ce petit arrière-goût de persil, mais il ne masque pas la saveur du reste des ingrédients. Le citron et la pomme masquent le goût des épinards. Vous pouvez toutefois ajouter de l’ananas, du kiwi pour plus de saveur.

Je me suis inspirée de cette recette avec quelques modifications, en y ajoutant entre autre du kiwi et en retirant le gingembre frais.

recette smoothie pomme, persil et epinard — Recette smoothie pomme, persil et concombre

Qu’est-ce qu’un concombre anglais ?

Lorsqu’il s’agit de choisir des concombres, je vous conseille d’acheter un concombre anglais ! Voici la différence :

Le concombre anglais est long et fin. La peau verte et claire est très délicate et les graines sont petites : vous n’avez donc pas besoin de la peler ou de l’épépiner avant de la manger ! La saveur est beaucoup plus sucrée que celle du concombre standard. J’aime utiliser cette variété dans toutes mes recettes de concombre !

Le concombre standard n’est pas aussi long et a une peau vert foncé très épaisse et de très grosses graines. La peau épaisse et les graines peuvent être amères, elles sont donc souvent retirées lors de la cuisson. La plupart des nutriments qui composent un concombre sont contenus dans la peau, raison pour laquelle je vous conseille d’utiliser un concombre anglais !

Comment faire le jus de concombre ?

La recette est très simple, il suffit de placer tous les ingrédients dans le blender.

Ajoutez ensuite l’eau de coco ou l’eau. Puis mixez le tout jusqu’à obtenir une boisson lisse.

Ajoutez des glaçons si désiré et mixez une seconde fois. Vous pouvez aussi ajouter des glaçons dans les verres directement, mais je préfère les mixer avec le smoothie.

Dégustez immédiatement.

Enjoy !

Variations de saveurs et compléments !

Ce smoothie au concombre contient quelques associations de saveurs naturelles que vous pouvez utiliser pour le rendre encore plus intéressant ! Voici quelques compléments qui seraient fantastiques :

Smoothie concombre-menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour obtenir un smoothie super rafraîchissant, digne d’un Spa !

Smoothie concombre-mangue : utilisez de la mangue à la place du kiwi.

Smoothie concombre-gingembre : ajoutez ½ cuillère à café de gingembre frais pour ajouter une nuance épicée. C’est tellement savoureux !

Rajoutez un peu de protéines !

La raison pour laquelle j’aime ajouter des protéines car elles regorgent de bienfait et ont un effet rassasiant.

Voici quelques idées pour ajouter des protéines végétales : essayez 1 à 2 cuillères à soupe de beurre d’amande, ou 2 cuillères à soupe de graines de chia.

Nutrition du concombre

Pourquoi ajouter du concombre à vos boissons ?

Voici les principaux avantages de manger des concombres :

Faible en calories.
Riche en vitamine K et plus encore. Vous obtiendrez 62 % de vos besoins quotidiens, 14 % de votre apport quotidien en vitamine C et 13 % de votre potassium quotidien.
Contient des antioxydants et des micronutriments.

Pour d’autres recettes à base de concombre :

Gaspacho de tomates et concombre

Salade de concombres crémeuse

Salade Shirazi (concombre, tomate, menthe), recette iranienne

Tarator : soupe froide concombre et yaourt bulgare

Cette recette de smoothie au concombre est… Végétarien et sans gluten.