Soupe de crevettes
Une soupe de crevettes de Choumicha idéale en entrée durant l’hiver. Elle est simple et parfumée au thym, citron et coriandre. Des saveurs qui ne me laissent pas indifférente.
Une soupe rapide si on est à court d’idée durant les soirées de semaine, que je recommande si vous aimez les bonnes soupes parfumées faciles et rapides.
Je l’ai préparé le jour ou j’étais grippée ! et nous l’avons dégustés ma fille et moi, elle qui n’aime pas les soupes et les légumes. J’étais vraiment contente de la voir avaler sa soupe sans mot dire, de plus elle a réclamé un autre bol.
J’ai ajouté du thym frais car je trouve qu’il s’associe bien avec les crevettes. Le citron donne un petit goût acidulé très agréable à cette soupe.
Une soupe qui nous réchauffe et nous réconforte.
Cette recette me vient de ma chère Fatima du blog Les joyaux de sherazade.
1. Dans une casserole à fond épais faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les crevettes décortiquées et deveinées. Réserver.
2. Dans la même casserole ajouter l’oignons et l’ail et faire revenir quelques minute, ajouter le riz rincé, laisser revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajouter les carottes le thym, sel, poivre et le bouquet de coriandre.
4. Verser l’eau et laisser cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que les carottes soient cuites ainsi que le riz.
5. Ajouter le bouillon de poisson (facultatif) les crevettes, et laisser cuire.
6. Diluer la maïzena dans 1/2 verre d’eau et verser dans la casserole tout en remuant.
7. Retirer la coriandre ficelée et verser le jus de citron et parsemer de coriandre hachée.
Servir bien chaud en parsemant de coriandre.
Soupe de crevettes
Ingrédients
Instructions
- Dans une casserole à fond épais faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les crevettes décortiquées et deveinées. Réserver.
- Dans la même casserole ajouter l'oignons et l'ail et faire revenir quelques minute, ajouter le riz rincé, laisser revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les carottes le thym, sel, poivre et le bouquet de coriandre.
- Verser l'eau et laisser cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les carottes soient cuites ainsi que le riz.
- Ajouter le bouillon de poisson (facultatif) les crevettes, et laisser cuire.
- Diluer la maïzena dans 1/2 verre d'eau et verser dans la casserole tout en remuant.
- Retirer la coriandre ficelée et verser le jus de citron et parsemer de coriandre hachée.
Un peu sur la coriandre
On sait que la coriandre est un bienfait pour le corps avec un bon apport de vitamine K, qui facilite entre autres la coagulation du sang.
Les feuilles se conservent dans un sac en plastique au réfrigérateur. Elles se conserveront beaucoup plus longtemps si vous les mettez dans un verre d’eau recouvert d’un sac en plastique.
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Elle a l’air excellente et bien complète cette soupe
Ta soupe aux crevettes fait envie à la végé que je suis 🙂
salam’alayki Samar
comment vas-tu en ce mardi?
ta soupe m’a donnée envie))) lol je me suis mise à a diet, j’espère tenir longtemps !!! lol
Une soupe bien complète avec de belles crevettes
Cette recette m’avaais pluu aussi !!! Mais j’osé pas la tester lol!! Tu ma donner encoreeeeeee envieeee rolalalala!! Bonne journée, chez nous il a neiger une tonne soubhanAllah d’un coup!! gros bisouuuuu
Miam, une recette qu’il faut que je teste! Ca doit être très bon!
Des photos magnifiques qui donnent envie de voyager!
Coucou Samar
Une soupe trés delicieuse moi qui aime le poisson j’en raffole
Merci
Imane.
mais elle est sublime cette soupe bravo ma belle bisous
Une délicieuse soupe bien parfumée
Coucou samar ta soupe me donne envie humm avec les crevettes miam , bisous hbiba
une très bonne soupe miam!
alors la je suis sure d aimer!! mhhh j adore les crevettes! bisous
Tu piques ma curiosité avec cette recette 🙂 Bonne journe, bisous!
Jamais tenté la soupe de crecette mais c’est surement très bon! moi qui adore les crevettes, cette recette doit me plaire ! Bises
Coucou Samar,
une belle recette j’aime beaucoup les crevettes miam! et j’aime aussi les recettes de choumicha qui nous régale toujours ! dommage que je n’ai pas le temps de voir ces émissions :)Bisous hbiba
une soupe qui ferait mon bonheur ! lol bisous
Une soupe qui donne réellement envie, je pense que je testerais car j’aime beaucoup les crevettes en soupe , merci de ce partage, bonne journée, nadia.
une soupe bien complète
allah yaatik saha ma belle
tres bonne soupe comme je les adore chahitini
au fait j ai pensé a toi hier matin et ce matin devines grace a quoi
hahha englishs crepes c etait un delices et comme je ne goutes pas donc j en ai gardé pour le petit dej donc tu etais avec moi hier et ce matin
la prochaine fois je les prendrai en photo et je te les enverrai
gros bisous ma belle et encore allah yaatik saha
bises a toi et au princesses
Moi aussi j’ai fait de la soupe lorsque j’étais grippée c’est ce qui passe le mieux ! la tienne me donne très envie d’essayer car cela fait un repas complet avec le riz et les crevettes ! bises
bien réconfortant tout cela avec les crevettes une soupe complète, on se sent guérit après l’avoir déguster, j’espère que tu te remets de cette mauvaise grippe, bizzz ma belle:-)
tiens une recette de choumicha en ce moment je trouve plein de recettes trop bien que je m’empresse de noter je rajoute celle-là à ma liste ..parce que tiens j’ai un début de rhume moi aussi lol ! C’est vrai que le thym se marie bien au poisson, belle association et c’est trop appétissant !
grooos bisous !
Sarah
Comment y résister à cette belle soupe !!! C’est vraiment trop beau ! bonne journée
bonjour,je congèle la coriandre et elle tient bien,ainsi je l’utilise pour ma soupe,bonne journée ma chère Samar
Je connais la bisque de crevettes (qui n’est pas la même chose) mais une soupe avec des crevettes, intéressant et ce mélange de saveurs doit être délicieux! Bisous et belle journée.
c’est une bonne soupe!
Coucou ma douce, j espère que niveau santé tu vas mieux j ai vu que tu prennais des forces avec la soupe 😉 Pour ma part je laisse passé le tour pour cette soupe tu sais moi et les morceaux dans la soupe … Aye ….!!!!! te fais d enormes bises
Eh si j adore choumicha je suis souvent ses recettes mais bon en Arabe c est pas facile …LOL meme pas du tout
une belle soupe, avec des crevettes un régal!
Jamais goûté mais qu’est ce que cela doit être bon !!!!! Bises