Spaghetti aux boulettes de viande a l’italienne
Spaghetti aux boulettes de viande
Direction l’Italie pour ce plat de Spaghetti aux boulettes de viande et sauce tomate. J’aime la cuisine italienne que ça soit recette sucrée ou salée. Vous pouvez trouver sur mon blog la catégorie de recettes italiennes.
Une recette très simple mais aussi très parfumée à l’origan et feuilles de Laurier. J’ai ajouté des olives noires en fin de cuisson.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Je pense que tous les enfants adorent les spaghettis, quand j’annonce les pâtes aux boulettes de viande (comme on les appelle ici meatball ) à ma petite famille mes filles sont aux anges et c’est surtout parce qu’elles aiment saupoudrer leur spaghetti de parmesan râpé :).
Préparation des boulettes
1. Dans un large saladier mélanger tous les ingrédients.
2. Former des petites boulettes de viande et réserver au frais.
Préparer la sauce tomate
1. Chauffer l’huile d’olive dans une grosse marmite.
2. Ajouter les boulettes de viande et les dorer de chaque cotés. Retirer les boulettes et réserver.
3. Ajouter l’oignons haché et cuire durant 3 min approximativement tout en remuant de temps en temps.
4. Ajouter les gousses d’ail hachés. Ensuite ajouter les tomates hachées grossièrement, sauce tomate, origan, sel, poivre et les feuilles de laurier.
5. Ajouter de l’eau (un grand verre d’eau), couvrir et laisser cuire tranquillement durant 30 min à feu doux.
6. Ajouter les boulettes de viande hachée et continuer la cuisson durant 35 min ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Servir les boulettes de viande hachée avec des spaghetti et saupoudrer de parmesan et persil ciselé.
Enjoy !
Spaghetti aux boulettes de viande a l'italienne
Ingrédients
- 450 g de viande hachée
- 1 oeuf
- 2 gousses d'ail
- 1/4 tasse de parmesan
- 1/8 tasse de lait
- sel poivre
- 1 petit oignons
- 1 c-a-soupe de persil haché
- 1/4 tasse de chapelure
Sauce :
- Huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 oignons
- 2 feuilles de laurier
- 1 c-a-soupe d'origan séché
- 1 grosse canette de tomate hachées grossièrement
- 2 c-a-soupe de sauce tomate
Instructions
Préparation des boulettes :
- Dans un large saladier mélanger tous les ingrédients.
- Former des petites boulettes de viande et réserver au frais.
Préparer la sauce tomate :
- Chauffer l'huile d'olive dans une grosse marmite.
- Ajouter les boulettes de viande et les dorer de chaque cotés. Retirer les boulettes et réserver.
- Ajouter l'oignons haché et cuire durant 3 min approximativement tout en remuant de temps en temps.
- Ajouter les gousses d'ail hachés. Ensuite ajouter les tomates hachées grossièrement, sauce tomate, origan, sel, poivre et les feuilles de laurier.
- Ajouter de l'eau (un grand verre d'eau), couvrir et laisser cuire tranquillement durant 30 min à feu doux.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et continuer la cuisson durant 35 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Servir les boulettes de viande hachée avec des spaghetti et saupoudrer de parmesan et persil ciselé.
italie, viande-hachee, plat-complet, sauce-tomate, algerie, parmesan, plats
Slm samourty
Ce te rappelle rien?
Spaghettis bolognaises
Gambetta 1990…!
Bon app
Très beau plat, un jour faudra bien que tu me livre le secret de réussite de tes belles photos, bsahtkom
Le mien aussi et avec des copeaux de parmesan miammmm ….hrissa dans la sauce stp …bsahathoum
Après avoir passé ce week-end à manger, ce plat me ferait du bien!!!! 😀
bisous
Coucou 🙂
Merci pour la jolie recette que je mets de côté pour la faire à mon conjoint. Même si il mange volontiers mes boulettes vg, je sais que parfois, les « vraies » lui manquent !
Belle et douce journée 🙂
Bisou doux ♥
merciiii Isabelle grosse bise
je pense que mes enfants seraient ravis.
Très bien présenté ya3tik essaha
Miam miam, bessha weraha
un exellent plat aujourd’hui pas très chaud mais pas de pluie c’est déjà bien et chez toi quel temps
excellent après-midi
coucou Guy
ici il fait tres chaud loll mais de temps en temps de gros nuages et c’etait agreable on est allée au parc avec mes filles
bise
Même moi j’adore je fait la même sauce avec des olives noires basilic et beaucoup de fromage hummm trop bon
Bonjour,
Qu’entendra vous par une canette de tomate hachée grossièrement ?
Et pour la sauce tomate vu qu’il y a juste 2 cuillère à soupe je peux utiliser du pulpe de tomate ?
Une boite de conserve de tomate concassées
Concernant la sauce tomate oui vous pouvez utiliser la pulpe 🙂
J’adore ton plat avec beaucoup de parmesan dessus
Et celui de mes enfants aussi yaatik essaha bsahetkoum
ayayyyyyyy emmmmmmm bninen bsahtkoum
Mmmmmm jewa3tini ya Samar Ya3tik essaha ma chère mes enfants c’est leurs unique préféré plat hihihihihi
humm ça me donne faim
et de mes garçons ..c tres bien presentè ..ya3tek essaha
Samar, j’ai mangé au resto des nouilles aux légumes…une tuerie ! Tu aurais la recette stp ?
Moi aussi!!!!!
Hihihi je les ai fait aujourd’hui avec ta sauce merci
Merci
La vache, une idée pour demain nchallah!
ouiii c’est facile et rapide
Mais que faire de l’oeuf
Bonjour Ken
L’oeuf on le rajoute aux ingredients de la viande hachée j’ai mentionne qu’il faut ajouter tous les ingredients de la viande.
Excellente soiree
Samar
Oh j ai faim
hihihih <3
Humm c’est de cette façon que j’aime qu’ils soient présentés dans mon assiette
Pour votre sauce a spaguetti Italienne quelle sorte de viande haché est ce boeuf,porc,veau ou un mixte de ces 3 viandes ? Merci
Bonjour Mimi !
J’utilise de la viande de boeuf uniquement merci de me l’avoir precise je le rajoute sur la recette
Bonne journee
Samar
Bonjour, cette recette m’a l’air délicieuse j’aurai voulu savoir quelle sont exactement les ingredients qu’ont melange a la viande hache
Et aissi que tepresente une
Excusez moi et aussi que represente une canette de tomate
Bonsoir Zidane
Concernant les ingrédients a mélanger dans la viande vous les trouverez sur l’article en bas dans la partie imprimable (parmesan, sel, poivre, oignon, lait, chapelure). La sauce tomate j’utilise les tomates entières en conserve de 450 g.
Excellente journee
Samar
Bonjour, peut on utiliser des tomates fraiches entière à la place de tomates en conserve ?
Oui c’est possible et c’est meilleur 🙂
Bravo , recette très fidèle c est comme sa que fait ma famille depuis des génération ( italienne ).aprés ont peu ajouter un peu de vin rouge dans la sauce tomate ou vin blanc ,ma grand mère qui n avais pas beaucoup d argent remplacer deffoit cela par du vinaigre de vin .Et quand aux boulette il et bon aussi dans faire que a la poêle sauter réserver et l autre parti a la tomate .Et petit truc pour faire les boulette, les faire roulé dans la farine et pas trop grosse non plus ,le top avec du vrai parmesan en morceaux qu on râpe sois même et du basilic frait .
merci de votre commentaire c’est gentil ! effectivement souvent je fais revenir les boulettes dans de l’huile apres les avoir roule dans la farine
je vous remercie pour les suggestions je retiens pour la prochaine fois les plats de grand mere sont les meilleurs 😉
excellente soiree
Samar
hum j’adore, je m’inviterais dîner chez toi 😀
j aime la façon dont tu prépares la sauce
une sauce a l’italienne 🙂