Spritz de Saint Nicolas
recette Spritz en forme de canne
Je continue ma sélections de recettes pour des idées de cadeaux gourmands -DIY, et cette fois j’ai craqué pour les Spritz en forme de canne. Ils sont fondant en bouche et sans oeufs un biscuit idéal pour les personnes ayant une tolérance aux oeufs. A ce propos j’ai une belle sélection de recette de Cuisine sans-oeufs.
J’ai déjà sur mon blog une recette de Spritz la version classique, mais j’ai craqué pour la recette de Christophe Felder. J’en ai profité pour offrir aux maîtresses d’école de mes filles une jolie boite pleines de gourmandises fait-maison et ça fait toujours plaisir.
La recette est très simple il suffit de crémer le beurre et d’y incorporer le sucre glace ainsi que la farine et les graines de vanille ou l’extrait de vanille. En se munissant d’une poche à douille cannelée on réalise des cannes Voila des biscuits vraiment rapide à préparer et accompagné d’un bon chocolat chaud c’est le bonheur absolu. C’est le même principe que les Sablés viennois avec une forme différente.
Préchauffer le four à 350 F (180 C)
Travailler le beurre et le sucre glace à l’aide d’une spatule.
Ajouter le lait et l’incorporer jusqu’à ce qu’il soit absorbe.
Verser la farine ainsi que les graines de vanille. Bien l’incorporer.
A l’aide d’une poche à douille cannelée former des cannes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser sécher à l’air libre durant 30 min.
Enfourner durant 20-25 min mais vérifier la cuisson il faut que les spritz gardent une belle couleur blanche.
Retirer du four et laisser refroidir.
Se conservent bien dans une boite hermétique.
Enjoy !
recette Spritz de la Saint Nicolas
Ingrédients
- 190 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 80 g de sucre glace
- 60 ml de lait
- une gousse de vanille
Instructions
- Préchauffer le four a 350 F (180 C)
- Travailler le beurre et le sucre glace a l'aide d'une spatule.
- Ajouter le lait et l'incorporer jusqu’à ce qu'il soit absorbe.
- Verser la farine ainsi que les graines de vanille. Bien l'incorporer.
- A l'aide d'une poche a douille cannelée former des cannes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser sécher a l'air libre durant 30 min.
- Enfourner durant 20-25 min mais vérifier la cuisson il faut que les spritz gardent une belle couleur blanche.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Se conservent bien dans une boite hermétique.
Source : Gourmandises christelle
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Je voulais en faire vendredi passé mais j’étais trop fatiguée, tu me remotives là 🙂 Kiss you
merci Raïssa
bisous
Je les dévorerai deux par deux tellement j’aime ça mais chut ça reste entre nous
hahahaha tu m’en laisseras entre gourmande on se comprend 🙂
Ils sont vraiment très bien réussis, et qu’est-ce que c’est bon ces biscuits !! Bonne journée, bisous <3
oh oui j’adore en preparer
bisous Manue
J’adore les recettes de Christophe Felder. Merci du partage.
merci Sylvie
bisous
Ces petites cannes me plaisent beaucoup, les petits enfants vont se régaler 😍😍
oui 🙂
bisous
Salam aleykoum je vien de sortir les gâteaux du four super merci pour la recette bravo à vs
merci Sara pour la confiance <3
bise
Elle me plaisent bien je vais les refaire et sans oeufs c est le top
J’ai envie d’essayer de les faire sans gluten, ils sont tellement beaux!
Je pense que ca devrait marcher avec de la poudre d’amande 🙂
bisous
Cro cro mimi et les spritz et l’ambiance autour, bisous .
superbes cannes, essentielles dans la corbeille de biscuits de Noel les tiennes sont magnifiques
Bonsoir,
Je viens de les faire avec du beurre, ils ont fondu la premiere fois et je les ai bien laissés à température ambiante. La deuxième fois, j’ai laissé la pâte au frigidaire, même résultat. Je n’ai pas utilisé de margarine, je ne sais pas ce qui ne va pas. Un détail 180ºC chaleur tournante ou pas. Je mets un 3 parce qu’ils ont très bon goût, dommage pour la présentation.
Bonne journée
Bonsoir Martine !
Ohhh désolée je ne sais pas pourquoi pourtant je les fait souvent et j’utilise aussi du beurre (beurre cremeux) et mon four il est a chaleur tournante je place la plaque au centre du four. Je laisse sécher a l’air libre 30 minutes environ.
Ohlala je viens de comprendre c’est la quantite de farine je viens de re-verifier les quantites et effectivement dans la farine le 1 a saute 🙁 c’est 190 g de farine au lien de 90 desolee encore une fois une erreur de clavier je suis sincèrement desolle. Si je peux vous rembourser pour le gachis des ingredients et du temps passe a les preparer je le ferais avec plaisir.
Bonne soiree
Samar
Mmmmmmmmmm!!!!!!
Mmmmmmmmmm!!!!!!
je comprend pas ils on fondu dans le four
Ohhh desolee avez-vous utilise du beurre ou de la margarine il faut absolument du beurre et aussi mou pas fondu quand vous dressez les cannes il faut ensuite laisser secher a l’air libre. J’utilise du beurre crémeux je ne sais pas si cela change quelque chose mais je ne pense pas !
Coucou samoura,
a croquer tes cannes, meskin hada nicolas nahina assmou whatina el mouhgen mdrrr! j’espère que tu vas bien mon amie toi et ta famille, de mon coté j’avance doucement mais surement! les douleurs sont toujours là mais je les supporte mieux lol! Inchallah mykounch andkoum el bard bezzaf parce que c’est paralysant hbibti! ici c’est la patinoire hihi:)Gros bisous hbiba
coucou Assou
hahaha dahaktini 3anma Nicolas encore heureux qu’on a pas revisite la recette on se serait mis l’alsace sur le dos mdrrrr
grosse bise ma belle je suis contente que tu aille mieux tu est une battante
coucou Samar
comment vas tu ? j’espère que vous n’avez pas trop froid ici l’hiver est là pfff en même temps on est mi décembre
tes cannes sont superbes je t’en piquerai bien une pour mon thé du soir
de gros bisous
coucou Natt !
ca va cava avec le froid ca n’arrnage pas les chose grrrrr ca me donne des migraine quand il fait un froid glacial ! les tempêtes de neige et les pluies verglaçantes vont de paires en ce moment loll
grosse bise
Superbes ces petites cannes « spritz » ma belle. Je croquerais volontiers dans l’une d’elle
Bisous Samar
Bonne soirée
superbement réussi bravo
bises
un très gros miam !! je n’en ai pas encore fait cette année et pourtant ce sont les biscuits préférés de monsieur 🙂 elles ont de la chance les institutrices !! gros bisous
J’aime beaucoup
‘est marrant je les ai publié il y a quelques jours ceux là!
la meme recette de felder ??
oui!!!
Waw elles sont magnifique tes cannes mâchaalah ,quand je vais les teste j’ai interée a les réussir comme toi autrement je serai dessus 🙂
tu les réussiras tu verras c’est simple tu laisses secher a temperature ambiante 30 min a vant de mettre au four mais utilises du beurre pas de la margarine
superbes!!
merci kouky 😉
Ils sont très beaux tes spritz, belle idée ces cannes du père noël
coucou Nadia !
mercii ma belle oui ce sont les cannes de mere noel loll
elles surement aussi bonnes que jolies tes cannes bisous
Ils sont superbement bien « foutus » / formés. J’en ai fait il y a 2 jours mais mon fils à manipulé l’appareil photo et m’a perdu les photos
ah lalalala moi le soucis c’est que mon appareil commence a se fatiguer parfois je prends des photo et je trouve 0 byte loll rien aucune prise loll
C’est trop énervant ça qd ça arrive !!!!