Steak Grillé à la sauce Criolla Argentine
Direction l’Amérique du sud avec ce délicieux steak grillé accompagné d’une savoureuse sauce Criolla qui est une traditionnelle sauce qui sert à garnir des viandes grillées. Cette recette à base de tomate, poivron rouge et oignon est très simple à réaliser.
La cuisine Argentine est riche en saveur, aujourd’hui je vous propose une sorte de Street food un pain sandwich garni d’un bon steak grille et de sauce Criolla on peut y ajouter la sauce chimichurri aussi qui est exquise pour accompagner les grillades en général.
du vert dans les assiettes et une recette qui doit se manger avec les doigts une sorte de Street food. J’ai donc opté pour ce sandwich steak grille à la salsa Criolla.
Écraser l’ail avec une pincée de sel dans un mortier pour le réduire en pâte.
Ajouter le reste des épices à l’ail.
Placer les steaks sur une plaque ou une assiette et badigeonner de la préparation.
Couvrir de film plastique et placer au frais pour au moins 4 heures ou toute une nuit.
Allumer le barbecue ou à défaut chauffer une grill a gaz, et cuire des deux cote au goût de chacun (si vous utilisez un grill à gaz réduire le feu couvrir et laisser cuire quelques minutes).
Laisser le steak reposer sur une planche a découper puis couper en tranches fines si désiré.
Déposer les tranches de steak dans un pain préalablement grille, arroser la surface de salsa Criolla et servir.
Enjoy !
Steak Grillé à la sauce Criolla Argentine
Ingrédients
- 2 steaks
- Salsa Criolla
- 1 gousses d'ail
- 1 c-a-soupe de Thym
- 1/2 c-a-soupe de chilli en poudre
- 1/2 c-a-c de poivre noire
- 1 c-a-c de sucre de canne cassonade
- 1/2 c-a-soupe de sel
Instructions
- Écraser l'ail avec une pincée de sel dans un mortier pour le réduire en pâte.
- Ajouter le reste des épices à l'ail.
- Placer les steaks sur une plaque ou une assiette et badigeonner de la préparation.
- Couvrir de film plastique et placer au frais pour au moins 4 heures ou toute une nuit.
- Allumer le barbecue ou à défaut chauffer une grill a gaz, et cuire des deux cote au goût de chacun (si vous utilisez un grill à gaz réduire le feu couvrir et laisser cuire quelques minutes).
- Laisser le steak reposer sur une planche a découper puis couper en tranches fines si désiré.
- Déposer les tranches de steak dans un pain préalablement grille, arroser la surface de salsa Criolla et servir.
Super appétissant ce steck accompagné de cette Sauce, j adore 😍😍
avec cette sauce ton steak est un régal ! bises
merci Salima
bisous
Coucou ma belle,
Merci pour la découverte de cette spécialité 😉
Bisou
Loubna
avec plaisir
bisous
Coucou Samar! Le lien pour la salsa est ici: https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-salsa-criolla-argentine-sauce-creole-pour-grillades.html
Vous êtes en bonne place lorsque j’ai posé la question à monsieur G***le 🙂 Bises
coucou Christa
Ah oui c’est une excellente sauce j’ai adoré la realiser et la deguster 🙂 idéale l’été
gros bisous <3
Quelle bonne idée, ça doit être un délice !! Bisous <3
merci Manue bon samedi
bisous
Quelle delicieuse decouverte que voici
merci Sofia
Ohhhh Samar tu me fais plaisir là! Je suis argentine (et française) et cela me fait plaisir de découvrir cette recette sur ton blog! Ce sandwich s’appelle « Lomito » (petit filet) et on le sert dans un pain que l’on appelle « français » là-bas , une sorte de baguette mais petite et c’est très bon! Gros bisous ma belle!
merciii infiniment ma chere Patty je n’ai pas trouve grand chose sur ce steak et je suis contente de decouvrir enfin son nom Lomito je rajouterais une note sur l’article ! ici aussi on appelle le pain francais la baguette lolll
grosse bise
Mmmmhh, ca donne trop envie! Merci pour ce délicieux voyage en Argentine!
Tu viens de me faire baver sur l’écran !!!! moi qui suis une carnivore et qui l’assume, là je fonds complétement devant ce sandwich !!
Gros bisous ma belle (la recette est dans mes favoris) 😉
merci beaucoup Natly ..gros bisous
Une recette qui plairait bien à l’homme de la maison il faut que je lui en parle
Hyper gourmand ton steack, je salive devant mon écran! bravo
Bises
Lova
Moi aussi j’ai louché sur l’Amérique du Sud 😉
Pour te dire l’effet que produit ton sandwich en ce moment !!!
Bises.
Cette sauce est délicieuse! Miam!
Il a l’air terrible ce sandwich. On croquerait bien dedans. Avec la sauce chimichuri svp 😉
hummmm t me donne faim!!!! bisous
J’en ferais bien mon déjeuner dis donc 😉
Bonne journée
Marine
Je ne connais pas cette sauce mais moi qui aime la cuisine du monde ça me tente beaucoup!
hummm ! j’en ai l’eau à la bouche ! Merci Samar ♥
MAgnifique sauce qui donne bien envie, très jolie photo
tu me donne faim là
Superbe, çà fait envie, une belle sauce je n’en doute pas qui ruisselle comme çà wawwwww, bisou et merci de nous faire connaître la cuisine de ces belles contrées!
mmmh, ta sauce est parfaite ! bises
elle donne faim ton assiette avec ces jolies couleurs !!
bizzzzz
un très joli steak et bonne sauce en accompagnement encore une superbe journée
très bon après-midi
comme ça doit être bon !!!
il est beau….ça donne envie vraiment
bisous
humm
Une belle participation !! Bravo Samar
Humm grillé a point ! Et la sauce!!!! J’en bave
Tu as l’art de me faire saliver Samar ! Ce n’est pourtant qu’un simple steack oui mais avec cette petite sauce dessus de suite mes papilles en ont envie !! merci Samar de me régaler autant ! gros bisous