Tacos au poisson et coleslaw rouge

ParSamar
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tacos au poisson1

Tacos de poisson

Les Tacos sont très populaires aux états-unis, ils font partie de la cuisine mexicaine un street food appelé antojitos qui signifie en-cas. Les tacos sont servi le matin et le soir. Le street-food est très répandu au Mexique il est d’ailleurs le plus élevé dans toute l’Amérique Latine. La version que je vous propose sont les Tacos au poisson garnis de coleslaw rouge et avocat.

Des Tacos au poisson frais et pleins de saveurs haut en couleur qui nous rappellent le printemps qui pointera très bientôt on a vraiment hâte même si l’hiver cette année a été plus doux que l’an dernier !!

Mon mari et moi sommes fan de la cuisine mexicaine, chaque dimanche et surtout l’été on prepare de bons petits plats tel que les fajitas au poulet, des salades au riz et coleslaw garni de guacamole, du chili con carne..etc….

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

 

Tacos au poisson et coleslaw rouge
Tacos au poisson et coleslaw rouge

 

Placer le poisson dans un sac Ziploc, ajouter le reste des ingrédients mélanger bien et placer au frais pour 30 minutes à mariner.

Pendant ce temps preparer la sauce blanche à la mayonnaise dans un petit bol et placer au frais.

Dans un saladier preparer le coleslaw de chou rouge en commençant par verser le jus de citron dans le fond, ajouter le reste des ingrédients : avocat coupe en cube, la tomate coupée en dé, la coriandre ciselée ainsi que le chou rouge émincé finement. Rectifier l’assaisonnement.

Chauffer une poêle, verser l’huile d’olive.

Ajouter les pavets de poisson et cuire de chaque coté jusqu’à ce que la chair se détaché facilement.

Émietter le poisson et garnir chaque tortilla en y ajoutant le coleslaw de chou rouge et arroser de sauce blanche.

Arroser de jus de citron si désiré.

Enjoy !

Tacos au poisson coleslaw rouge et avocat
Tacos au poisson, coleslaw rouge et avocat

 

Tacos au poisson et coleslaw rouge

Auteur : Samar
5 de 9 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Tacos
Cuisine Mexicaine
Portions 4

Ingredients
  

  • 4 tortillas
  • 2 pavets de mahi mahi ou autre poisson blanc a chairs ferme
  • jus d'1/2 citron
  • 2 c-a-soupe d'huile neutre
  • 3/4 c-a-c de sel a l'ail
  • 1/4 c-a-c de Chilli en poudre
  • 1/4 c-a-c de cumin
  • 1/4 c-a-c de paprika
  • poivre du moulin

Pour la sauce :

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 c-a-soupe de jus de citron
  • 2 c-a-soupe de lait
  • une pincée de cayenne
  • 1/4 c-a-c de sel a l'ail

Pour la salade :

  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 1 petite boite de mais
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 c-a-soupe de coriandre
  • jus d'1/2 citron
  • sel et poivre du moulin
  • 1/2 chou rouge émincé

Instructions
 

  • Placer le poisson dans un sac Ziploc, ajouter le reste des ingrédients mélanger bien et placer au frais pour 30 minutes à mariner.
  • Pendant ce temps preparer la sauce blanche à la mayonnaise dans un petit bol et placer au frais.
  • Dans un saladier preparer le coleslaw de chou rouge en commençant par verser le jus de citron dans le fond, ajouter le reste des ingrédients : avocat coupe en cube, la tomate coupée en dé, la coriandre ciselée ainsi que le chou rouge émincé finement. Rectifier l'assaisonnement.
  • Chauffer une poêle, verser l'huile d'olive.
  • Ajouter les pavets de poisson et cuire de chaque coté jusqu’à ce que la chair se détaché facilement.
  • Émietter le poisson et garnir chaque tortilla en y ajoutant le coleslaw de chou rouge et arroser de sauce blanche.
  • Arroser de jus de citron si désiré.

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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60 commentaires

  15. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    J’adore ces préparations et tes tacos sont absolument irrésistibles 🙂 Je trouve que c’est très original d’avoir utilisé du poisson, ça change des recettes que l’on trouve habituellement, et avec ces jolies couleurs ça met tout de suite en appétit !

    Je te souhaite un très bon week-end, en espérant qu’il soit ensoleillé 😉 Chez nous il pleut !!

    A très bientôt
    Gros bisous

    Répondre

  18. J’adore ton idée !! C’est vraiment super original ! Je pense que c’est ma recette coup de coeur !!! J’aurais jamais mis de poisson dans des tortillas !!!

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  20. Joli choix de recette pour ce jeu, il faut absolument que je trouve le temps de re-participer à ce jeux qui est super sympa !!
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    Répondre

  33. Quand je vivais aux USA j’en mangeais souvent des plats mexicains et je les prépare aussi. Trés belle photo, et délicieuse recette. bisous

    Répondre

  45. Mmm, des tacos au poisson, et au mahi-mahi, en plus! Tout pour me plaire et ta recette est superbement mise à valeur par tes très belles photos.
    Merci pour cette belle inspiration!

    Répondre