Tacos aux crevettes
Tacos aux crevettes
Direction le Mexique avec ces tacos aux crevettes et son irrésistible Salsa légèrement relevée de piment Jalapeno parfumée subtilement au citron vert sans oublier l’avocat qui est un légume riche en vitamine et que je saute sur l’occasion de l’ajouter dans mes plats mexicains.
Ces tacos de crevettes sont parfaits pour un week-end en famille relaxant et décontracté on peut tout aussi bien prepare les ingrédients à l’avance comme la salsa et griller les crevettes à la dernière minute ainsi que le montage des tacos.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
La cuisine mexicaine m’a toujours fasciné avec ses épices et saveurs je vous avais deja proposé des tacons au poisson une recette que je réalise souvent en fin de semaine ou le midi pour un repas rapide.
Cette recette de tacos diffère légèrement de la version restaurant je prefere faire sauter les crevettes de le faire frire ainsi ils garderont leur saveurs c’est plus simple surtout si on utilise des épices.
Avec cette recette je participe au Jeu recettes autour d’un ingrédient lancé par soulef et moi-même Mes Inspirations Culinaires dont la marraine du mois est Corine du joli blog Cuisine en Folie qui a choisi La crevette comme ingrédient vedette du mois.
Préparer la sauce pour le chou :
Dans un hachoir placer tous les ingrédients sauf la crème sure et mixer le tout.
Quand la préparation est presque lisse incorporer la crème sure.
Rectifier l’assaisonnement et réserver.
Préparer la Salsa :
Placer l’échalote, jalapeno et l’ail dans un hachoir et mixer finement. Transférer le mélange dans un bol moyen.
Ajouter les tomates coupées en quartier, l’avocat, le sel, le jus de citron vert et la coriandre et mélanger. Réserver. Si vous n’utilisez pas tout de suite la salsa déposer un film plastique à même la salsa pour prévenir la coloration et réfrigérer.
Préparer les crevettes :
Chauffer la poêle à feu moyen. Pendant ce temps mélanger l’huile d’olive, le chili en poudre, le sel, le cumin, le poivre de Cayenne et les crevettes dans un grand bol. Remuer jusqu’à ce que les crevettes soient enrobées uniformément avec l’assaisonnement.
Arroser la poêle d’huile d’olive ou huile végétale.
Déposer les crevettes sur la grille ou la poêle et faire cuire jusqu’à ce que les crevettes soient opaques.
Mélanger la moitie du chou avec la sauce de crème sure.
Montage des tortillas de crevettes :
Faire chauffer les tortillas environ 20 secondes de chaque côté.
Déposer une cuillère de salsa généreusement sur les tortillas chaudes, ajouter une cuillère à soupe de chou à la sauce.
Garnir de crevettes, ajouter le chou et finir en arrosant de crème sure si désirée.
Servir les tacos aux crevettes avec des quartiers de citron vert.
Enjoy !
Tacos aux crevettes
Ingrédients
- Salsa :
- 1 petite échalote
- 1 piment Jalapeno coupée en quartiers et épépinées
- 2 gousses d'ail pelées
- 1 tomate épépinée et hachée
- 1 avocat pelé et coupé en quartier
- sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Coriandre fraîche ciselée
- Pour les crevettes
- 500 g de grosses crevettes pelées et déveinées
- 1,5 c-a-soupe d'huile d'olive
- 1,5 c-a-c de poudre de chili
- sel
- une pincée de poivre de Cayenne
- 1/2 c-a-c de cumin
- Pour Assemblage
- tortillas
- Un mélange de chou rouge et vert haché pour garnir je l'achète pré-découpé dans un sac
- citron vert coupé en quartiers garniture
- crème sure garniture
- Sauce pour le chou haché :
- 120 ml de crème sure c'est une sauce aigre douce
- jus d'1 citron vert
- une poignée de coriandre hachée
- 1 gousse d'ail hachée
- 60 ml d'huile d'olive
- 60 ml d'eau
- 8 oignons vert
- sel poivre
Instructions
Préparer la sauce pour le chou :
- Dans un hachoir placer tous les ingrédients sauf la crème sure et mixer le tout.
- Quand la préparation est presque lisse incorporer la crème sure.
- Rectifier l'assaisonnement et réserver.
Préparer la Salsa :
- Placer l'échalote, jalapeno et l'ail dans un hachoir et mixer finement. Transférer le mélange dans un bol moyen.
- Ajouter les tomates coupées en quartier, l'avocat, le sel, le jus de citron vert et la coriandre et mélanger. Réserver. Si vous n'utilisez pas tout de suite la salsa déposer un film plastique à même la salsa pour prévenir la coloration et réfrigérer.
Préparer les crevettes :
- Chauffer la poêle à feu moyen. Pendant ce temps mélanger l'huile d'olive, le chili en poudre, le sel, le cumin, le poivre de Cayenne et les crevettes dans un grand bol. Remuer jusqu'à ce que les crevettes soient enrobées uniformément avec l'assaisonnement.
- Arroser la poêle d'huile d'olive ou huile végétale.
- Déposer les crevettes sur la grille ou la poêle et faire cuire jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.
- Mélanger la moitie du chou avec la sauce de crème sure.
Montage des tortillas de crevettes :
- Faire chauffer les tortillas environ 20 secondes de chaque côté.
- Déposer une cuillère de salsa généreusement sur les tortillas chaudes, ajouter une cuillère à soupe de chou à la sauce.
- Garnir de crevettes, ajouter le chou et finir en arrosant de crème sure si désirée.
crustaces, mexique, tortillas, cuisine-bio, cuisine-rapide, avocat, cuisine-facile
Liste des participants :
Bonjour Samar Guira. Je n en ai jamais fait. J essaierai inchallah. Merci et big Boussas et Salam.
incha allah ma Lisa ..boussa ma belle <3
Samar Guira 😘❤️
bien tentant ta recette bon mardi, bizz
merciii ma Huguette bon mardi a toi aussi <3
Samar Guira biszous
Trop bon. La cuisine mexicaine me rappelle celle de la belle Tunisie. Merci amie
c’est vrai que la cuisine tunisienne est trop bonne miaaam
J’adore !
merciii pour le joli theme choisi <3
Winta tji je t’achète crevette o marche de l’abastie
😂😂😂😂 habaltni badahk
au top ta recette
Merci Loulou 😘😘
humm ! il y a que des choses que j’aime , mais ici je ne peux pas trouver » la sauce de crème sure » par quoi peut on la remplacer ? Merci du partage ♥
coucou Francoise
on peut la remplacer par une sauce aigre douce je ne connais pas les marques francaises
grosse bise
Samar
J’aime beaucoup ce voyage culinaire au Mexique à travers cette recette
je m’invite chez toi, c’est trop bon ! bises
J’adore ce genre de plat ! Et la cuisine mexicaine et vraiment délicieuse 🙂
Bises,
Gabrielle
Ça me donne grave faim
merciii ma Assou <3
de jolis tacos biens garnis et excellent ingrédient pour ce défi ujourd’hui pas de pluie petit soleil
très bon après-midi
Je te suis au Mexique avec tes tacos sans aucune hésitation…olé
hahahah a nous le mexique loll
bise
ohhhh ça a l’air tropppp bon je croque dedans hihihi
voilà un bon plat dépaysant
bises et bonne soirée
NIAM NIAM NIAM
Oh la la tu me donnes envie de passer à table tout de suite, c’est trop beau..
Bisous
Tacos aux crevettes! Quelle originalité! Bisous!
tacos, crevettes … j’adore l’ensemble !
belle recette qui plaira à mes zhoms
un tout grand merci Samar pour ce défi , j’ai adoré !
bisous et très bonne fin de journée
Oh les belles photos dignes d’un magazine, j’en ai fait au poulet, ils sont divins, aux crevettes çà change, j’imagine le gout hummmm, bisous sam !!!!!!
hehe merciii ma Zika nous avons apprecie ces tacos au poulet c’est tes bon aussi je n’ai pas encore teste j’ai deja fait les tacos aux poissons
grosse bise
je viens dîner chez toi ce soir, j’en ai fait 3 fois déjà mais au poulet, comme j’ai de gros mangeurs, çà m’use d’en refaire , alors je préfère venir chez toi hein ?
haha avec plaisir ma Zika oui moi aussi j’en fais souvent au au poisson parcontre c’est tres bon aussi avec une sauce differente !! allez chiche viens 😉
Samar, si c’était possible , je viendrais et je prendrais les puces en rentrant avec moi, çà les changerait, le bled hihihi, y a la plage en face, elles adoreraient sûr, sûr, bisoussss ma douce!
Zika Riffi oh ouiii elles aiment la plage on essaie de les emmener une fois par an mais ce n’est pas comme notre mer a nous nos plages sont magnifiques c’est ce qui me manque le plus 🙂
Il n’y a que toi pour innover de nouvelles recettes
C’est délicieux. J’adore
Coucou Samar
tes tacos sont super appétissants avec cette garniture généreuse
merci pour le partage
Bisous
merciiii Smaia grosse bise
Encore de superbes photos irrésistibles ! J’aime beaucoup ta sauce relevée.
Mais que voilà des tacos gourmands et bien garnis!!!! Avec la salsa, ça doit être top!!!!!
gros bisous
coucou Chris !
ouiii la salsa on adore ca chez nous le dimanche c’est le Mexique qui s’invite a note cuisine 🙂
grosse bise
une recette qu’on aime beaucoup à la maison
c’est trop bon et tes photos sont superbes
j’ai envie de chanter Mexico mexiiiiiiicoooooooooooo
bisous
hahahah ouiiii on la chante souvent aussi 🙂
bise
Une recette très gourmande!!!
Je les trouve bien sympathiques ces tacos…