Tagliatelles au saumon fumé
Tagliatelles au saumon fumé
Des tagliatelles au saumon fumé, une recette très facile et surtout rapide à preparer le midi ou le soir après le boulot. Je prepare souvent les pâtes car mes filles et mon mari en raffolent, je varie la sauce en fonction de ce que j’ai dans mes placards et comme ingrédients aussi.
Pour cette recette de pâtes au saumon j’ai préparé une sauce Alfredo, une délicieuse onctueuse et riche sauce italienne. Elle est à base de crème liquide et fromage Romano et parmesan avec un soupçon de poivre blanc et de noix de muscade. J’ai aussi ajouté du poivron rouge cela reste facultatif mais c’est tellement bon et sans oublier du pesto vert fait maison pour ma part.
A la maison on est fan de cuisine italienne, vous trouverez différentes recettes sur mon blog et surtout des pâtes ou tagliatelles. Je préfère acheter les tagliatelles fraîches qui ont meilleur goût mais vous pouvez utiliser un autre type de pâtes pour cette recette.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Cuire les pâtes ou tagliatelles selon les indications du paquet.
Préparer la sauce Alfredo recette ici.
En parallèle faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
Ajouter le poivron rouge laisser revenir 5 minutes environ et ajouter la gousse d’ail hachée finement.
Faire revenir le tout 5 minutes environ ou jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
Ajouter le saumon fume coupe en cube et faire revenir tranquillement, sa couleur va changer et devenir plus pale, laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.
Ajouter une cuillère a café de pesto au basilic si désiré mais c’est tellement bon.
Mélanger le tout et ajouter les pâtes ou tagliatelles cuites. Mélanger le tout et ajouter la sauce Alfredo.
Servir aussitôt en parsemant de parmesan râpé.
Enjoy !
Tagliatelles au saumon fumé
Ingrédients
- saumon fumé j'ai utilise 120 g
- sauce Alfredo recette plus haut sur l'introduction
- 1/4 de poivron rouge coupe en petit des
- une gousse d'ail
- Huile d'olive
- 2 c-a-c de pesto au basilic facultatif mais tellement bon
- sel poivre
- Tagliatelles ou pates type spaghetti
Instructions
- Cuire les pâtes ou tagliatelles selon les indications du paquet.
- Préparer la sauce Alfredo (lien de la recette plus haut).
- En parallèle faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter le poivron rouge laisser revenir 5 minutes environ et ajouter la gousse d'ail hachée finement.
- Faire revenir le tout 5 minutes environ ou jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
- Ajouter le saumon fume coupe en cube et faire revenir tranquillement, sa couleur va changer et devenir plus pale, laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter une cuillère a café de pesto au basilic si désiré mais c'est tellement bon.
- Mélanger le tout et ajouter les pâtes ou tagliatelles cuites. Mélanger le tout et ajouter la sauce Alfredo.
- Servir aussitôt en parsemant de parmesan râpé.
cuisine-italienne, cuisine-facile, plats, algerie, plat-complet, pates, cuisine-express
Nous avons degusté cette bonne recette ce soir, c’etait vraiment delicieux. Je l’ai agrémenté de petites tomates cerise rotie et de saumon frais. Excellent et tres gourmand. Je garde precieusement la recette !! Merci !
Bonsoir Steph
Je vous remercie infiniment pour la confiance et le gentil retour sur la recette j’en suis ravie
au plaisir de vous relire
Samar
Humm des tagliatelles au saumon!!!!!!
Dommage j’avais du saumon et ton frère voulait une quiche j’adore les pâtes au saumon fumé et pesto
Bonjour les coloris mais j’adore
Je suis moi aussi très fan des pâtes 😉 bisous !!!!
Ta recette a l’air extrêmement appétissante!
Une bonne et belle assiette de pâtes, de quoi se régaler !
Hummm c’est trop bon ça !!
bizzz
un très joli plat aujourd’hui le temps cest maintenu un peu de soleil
Une très bonne soirée
Coucou Samar 🙂
De bonnes pasta avec une sauce bien gourmande, c’est tout à fait le genre de plat que l’on aime déguster le soir après une journée de travail !!
J’aime beaucoup ta recette, rapide à préparer c’est parfait quand on pas trop de temps pour cuisiner. Je ne peux pas manger de saumon, mais je pense qu’il peut être remplacé par de la truite fumée 😉
Bonne journée
A très bientôt
Gros bisous
coucou Kathia !
parfaitement la truite fera aussi l’affaire 🙂
bise
C’est pas mal non plus avec du saumon fumé et cette sauce Alfredo c’est trop bon. Bisous
C’est vrai que les pâtes sont souvent dans nos assiettes aussi!!! et on essaie de varier, alors cette recette je la garde « sous le coude », elle va me servir!! 😉
grosses bises
Hum ton assiette est super appétissante, j’en veux aussi
Je rammene ma fourchette
je l’a veux ta recette fastoche moi !
roh qu’elle me tente ton assiette !! je me régalerais, j’adore le saumon et accompagné de pâtes, un vrai délice 🙂 bisous Sam et bonne journée !
Encore une belle recette, tu es pleine d’inspiration et d’idées, bisous.
Appétissantes ces tagliatelles !
J’aime ces plats de pâtes dans lesquelles il y a du poisson ! ça fait un plat complet, c’est hyper bon et ça plait à tout le monde ! Tester un plat comme celui-ci c’est l’adopter d’ailleurs c’est ce que j’ai fait je le réalise souvent pour le plaisir de tous ! merci Samar !! Je salive !!!! gros bisous