tartare de tomates aux rillettes de thon
Tartare de Tomates aux Rillettes de Thon : Une Recette Fraîche et Savoureuse pour l’été
Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de repas frais et légers se fait sentir. Le tartare de tomates aux rillettes de thon est une recette parfaite pour répondre à cette envie.
Facile à préparer, alliant la fraîcheur des tomates à la saveur onctueuse des rillettes de thon. Idéale en entrée ou en plat principal léger, cette recette séduira vos papilles et celles de vos convives.
Tartare de Tomates aux Rillettes de Thon
Je vous propose une entrée très fraîche en cette période estivale que je trouve vraiment très jolie pour les convives. Des rillettes de thon surmontées de tartare de tomates parfumées au basilic, un duo parfait pour les repas d’été, les apéro-dînatoire ou même comme plat principal léger.
Une recette simple et sophistiquée, et des ingrédients frais en font une option parfaite pour impressionner les invités ou simplement se régaler en famille.
Même si le soleil n’est pas au rendez-vous, on essaie d’en mettre dans nos assiettes, histoire d’oublier un peu la monotonie des journées pluvieuses :).
Une recette piochée sur le blog fourchettes et pinceaux de ma chère Kathia.
Pour une présentation élégante, j’ai choisi d’utiliser des cercles de dressage. Il suffit de placer un cercle au centre de chaque assiette, puis de déposer les rillettes de thon en tassant légèrement avec le dos d’une cuillère. Je dispose ensuite le tartare de tomate sur la surface.
Avant de servir le tartare de tomate, retirez délicatement les cercles de dressage et garnir avec quelques brins de ciboulette ou de feuille de basilic frais. Un filet supplémentaire d’huile d’olive autour de l’assiette apportera une touche finale raffinée.
Cette entrée est simple, rapide à préparer et délicieuse. Une assiette qui met en valeur des ingrédients frais et de qualité, tout en offrant une présentation élégante qui impressionnera les convives.
Que ce soit pour un déjeuner en terrasse ou un dîner en famille, cette recette est un véritable atout dans votre répertoire culinaire, testée et approuvée par mes lecteurs !
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment préparer ces rillettes de thon au tartare de tomate :
Pour commencer, rincez les tomates puis coupez-les en petit dés. Arrosez-les ensuite de jus de citron ainsi que d’huile d’olive et parsemez de sel et poivre.
Effeuillez du basilic avant de l’incorporer aux tomates. Laissez mariner quelques minutes.
Entre temps préparer les rillettes de thon en écrasant le thon à la fourchette.
Ajoutez ensuite le fromage frais (philadelphia) ainsi que le persil puis mélangez le tout.
Assemblage du plat :
Pour un dressage élégant, utilisez des cercles à pâtisserie. Placez un cercle sur chaque assiette et déposez une couche de rillettes de thon au fond. Tassez légèrement pour que les rillettes tiennent bien.
Disposez par-dessus une couche de tartare de tomates.
Retirez délicatement le cercle et répétez l’opération pour les autres assiettes.
Garnissez avec quelques feuilles de basilic ou de ciboulette ciselée pour une présentation soignée.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Enjoy !
tartare de tomates aux rillettes de thon
Ingrédients
- 1 boite thon au naturel
- 4 c-a-café fromage frais j'utilise du fromage philadelphia
- 1 feuille basilic
- sel poivre
- 1 pincée cayenne
- tomates j'utilise un cocktail de tomate jaune, rouge, orange
- 1/2 jus de citron
- 1 c-a-café huile d'olive
- ciboulette ou persil frais
Instructions
- Commencer par laver les tomates et les couper en petit des.
- Arroser les tomates de jus de citron ainsi que d'huile d'olive. Saler et poivrer.
- Effeuiller du basilic. Bien mélanger le tout et laisser reposer quelques minute la marinade.
- Égoutter la boite de thon et l'écraser à la fourchette. ajouter le fromage frais (philadelphia).
- Ajouter le persil et mélanger le tout.
- En utilisant un cercle tasser la rillette de thon, et couvrir de tartare de tomate.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
cuisine-saine, aperitif, algerie, accompagnement, salades, entrees, recette facile
Tres bonne idée en plus j aime merci samar
merci Amel Toudji saha ftourkoum ma belle <3
Très bonne idée merci samar
la canicule persiste Salima ???? bon courage ma cherie <3
Merci ma belle , ça va mieux aujourd’hui El hamdouleh saha ftourekom et ramdankom samar ❤
🙂
Je suis partante ! ta petite entrée me met l’eau à la bouche ! c’est frais, c’est bon car je trouve les tomates irrésistibles l’été ça a vraiment tout pour me plaire ! En plus, comme toujours tes photos sont à tomber ! Merci Samar !! gros bisous
Une recette fraîche et exquise, j’adore!
Bon lundi, Dine avec Sandrine
Coucou Samar !!!
Merci beaucoup pour ce (re)clin d’oeil !!!!
En voyant cette recette je me rend compte que cela fait bien longtemps que je n’en ai pas préparé.
Bonne fin de journée
A Très bientôt
Bisous
ton tartare est top ! miam !
Une recette qui correspond parfaitement à la saison ; il fait chaud et lourd, ce plat apporte de la fraîcheur tout en étant bien joli !! Bon week-end
Coucou Samoura,
une belle recette toute en fraicheur et idéale pour cette chaleur j’adore! comme je prépare souvent la même rillette je penserai a la garniture inchallah merci mon amie et gros bisous 🙂
ici il pleut il pleut il pleut loll mon mari c’est quand l’ete au fait loll
simple, frais et parfumé, j’adooore!!! bisous
Nous avons fait quasiment la même recette pour les un an de ma nièce il y a deux semaines ! J’adore cette entrée, c’est simple, frais et très jolie! En tout cas, ta photo donne envie !
A bientôt,
J’avais déjà testé cette recette délicieuse l’année dernière 😉 bises
Tiens donc ça me parle ça, ce n’est pas la participation à mon concours de l’an dernier? ^^
bien frais ca me plait!
ouiiii c vrai et la je participe une seconde fois cette annee ! non non pas avec cette recette 🙂
grosse bise
Juste une tuerie cette recette! J’adore le thon en plus!
Quelle jolie présentation pour cette entrée pleine de fraîcheur !
Ton tartare de thon j’ai envie de te le dévorer. Hyper frais et cremeux comme j’aime !!!
coucou Samar ,
humm c’est frais !!! j’aime bien trés sympa
gros bisous ma belle
Une délicieuse entrée très joliment présentée!
bizz
coucou Samar je t’ai fait un mail l’as tu reçu ? gros bisous
Je trouve cette association tartare/rillettes très sympathique…
Une belle entrée qui donne une belle assiette. Merci pour le partage. Bonne journée, FLaure
Quelle entrée chic !!!!!
coucou, d’après ce que je vois tu aimes les concours alors je te propose de participer au mien à bientôt pascale
sympa comme entrée, joliment colorée pour la saison, elle me plait bien! je decouvre on blog par idée recette biz
Une entrée très sympa, de belles photos et une superbe présentation, le tout me tente beaucoup. Biz et bonne journée. Véro
c’est une superbe idée pour la chaleur merci ma chere samar, bonne soirée
une entrée idéal avec la chaleur qui revient ! bises
Et ben dis donc tout en couleur! je te souhaite bonne chance, je te remercie de ta participation, c’est super! croises les doigts :p
Bien sympa pour un apéritif dinatoire, j’aime beaucoup 🙂 bises et bon mardi !
Wawwww elle est top l’assiette , super photo ourty . bisou bonne chance.