Tarte à la viande hachée

Tarte à la viande hachée facile

Voici une appétissante tarte à la viande hachée facile à réaliser à laquelle j’ai ajouté des poivrons et du fromage, ma famille raffole des quiches ou tartes salées. Une tarte que j’ai réalisé durant le mois de ramadan et qui est restée dans mes archives, j’essaie de varier et de trouver de nouvelle idées pour ma petite famille, entre autre des tartes rapides à réaliser surtout que je garde toujours une pâte brisée maison au congélateur qui me dépanne.

Il faut avouer que pour un repas rapide ou un soupe express après une longue journée passée à l’extérieur on n’a pas forcement envie de tarder en cuisine et quoi de mieux qu’une bonne tarte à la viande hachée.

Pour la garniture de votre quiche à la viande hachée vous pouvez choisir d’ajouter des rondelles d’olives vertes, j’utilise du poivron jaune que vous pouvez remplacer par un poivron rouge.

Chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire cuire la viande hachée. Ajouter l’ail et les oignons et le concentré de tomates. Assaisonner de sel et poivre.

Ajouter le poivron, les dés de tomates, et le persil finement haché à la viande, laisser cuire une quinzaine de minute ou jusqu’à ce que le poivron soit tendre.

Étaler la pâte brisée au rouleau sur le plan de travail fariné, et foncer un moule a tarte a fond amovible c’est plus pratique a démouler. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Répartir la préparation sur le fond de tarte.

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Dans un saladier verser la crème liquide ainsi que les oeuf, battre au fouet. saler poivrer et ajouter une pincée de Cayenne si désirée.

Ajouter une poignée de fromage râpée.

Verser sur la préparation à base de viande hachée. Enfourner pour 45 minutes environ ou jusqu’au ce que la surface soit dorée.

Laisser tiédir et servir avec une salade.

Enjoy !

Tarte à la viande hachée

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 55 minutes min

Type de plat Tarte Salee

Cuisine Française

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 pâte brisée maison pour moi
• 300 g de viande hachée
• sel poivre
• une pincée de Cayenne
• 1/2 poivron rouge ou jaune pour moi
• 200 ml de crème liquide
• 2 oeufs
• 50 g de fromage râpé
• 1 petit oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 c-a-soupe de concentre de tomate
• 2 tomates pelées et épépinées
• Persil ciselé

Instructions

 

• Chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire cuire la viande hachée. Ajouter l'ail et les oignons et le concentré de tomates. Assaisonner de sel et poivre.
• Ajouter le poivron, les dés de tomates, et le persil finement haché à la viande, laisser cuire une quinzaine de minute ou jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
• Étaler la pâte brisée au rouleau sur le plan de travail fariné, et foncer un moule a tarte a fond amovible c'est plus pratique a démouler. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
• Répartir la préparation sur le fond de tarte.
• Préchauffer le four à 180°C (350°F).
• Dans un saladier verser la crème liquide ainsi que les oeuf, battre au fouet. saler poivrer et ajouter une pincée de Cayenne si désirée.
• Ajouter une poignée de fromage râpée.
• Verser sur la préparation à base de viande hachée. Enfourner pour 45 minutes environ ou jusqu’au ce que la surface soit dorée.
• Laisser tiédir et servir avec une salade.

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