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Tarte aux épinards facile

tarte aux epinards recette facile
Tarte aux épinards facile

 Recette Tarte aux épinards

La semaine dernière j’ai acheté des épinards frais afin de préparer un plat algérien chtitha selk (épinards à l’ail). Il me restait une botte d’épinards j’ai donc pensé à une recette familiale que ma mère prépare souvent une tarte aux épinards. J’avoue qu’il m’est très difficile de faire manger les épinards à mes filles et je pense que c’est le cas de nombreuses familles.

J’ai utilisé une botte d’épinards frais que je fais blanchir dans l’eau bouillante quelques minutes. Je laisse égoutter et en m’aidant d’une cuillère j’écrase bien les épinards dans une passoire afin de retirer un maximum d’eau.

Une tarte aux épinards facile à réaliser, je pense que c’est de loin ma préférée. Certes cette tarte est riche mais aussi l’association crème gruyère lui apporte cette belle saveur.

Je conseille de précuire la pâte car la garniture cuit rapidement surtout que les épinards sont deja blanchit. On obtient ainsi une pâte cuite à point et croustillante.

Cette tarte peut être servie pour le déjeuner, le brunch pourquoi pas, mais c’est surtout pour le dîner que je la prépare, accompagnée d’une bonne salade elle sera parfait. Une recette familiale que je garde dans favoris.

 

Tarte aux épinards facile
Tarte aux épinards

 

Étaler la pâte brisée sur un moule a tarte amovible de préférence. Piquer avec une fourchette le fond de tarte déposer du papier sulfurisé ainsi que des légumes secs. Précuire 15 minute environ à 180 C.

Pendant ce temps préparer la garniture. Dans un saladier battre les oeufs.

Dans un bol verser la crème liquide ainsi que la farine, bien mélanger (s’il reste des grumeaux passer au chinois).

Verser la crème liquide dans le mélange oeuf. Saler, poivrer. Ajouter la pincée de noix de muscade.

Ajouter l’ail écrasé ainsi que le fromage râpée (j’utilise du gruyère mais on peut prendre de la Mozzarella).

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Disposer les épinards bien égoutté (c’est important de retirer l’eau des épinards).

Verser le mélange de crème et oeufs.

Saupoudrer de fromage râpé sur la surface.

Cuire dans un four à 180 C durant 40 minute environ ou jusqu’à obtenir une surface dorée.

Servir chaud !

Enjoy !

tarte aux epinards facile

Tarte aux épinards facile

Auteur : Samar
4.60 de 15 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Tarte Salee
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée maison ou du commerce
  • 1 botte d’épinards préalablement blanchi
  • 2 oeufs
  • crème liquide 200 ml
  • 1 gousse d'ail
  • sel poivre
  • noix de muscade
  • 1 grosse poignée de fromage râpée
  • 2 c-a-soupe de farine

Instructions
 

  • Étaler la pâte brisée sur un moule a tarte amovible de préférence. Piquer avec une fourchette le fond de tarte déposer du papier sulfurisé ainsi que des légumes secs. Précuire 15 minute environ à 180 C.
  • Pendant ce temps préparer la garniture. Dans un saladier battre les oeufs.
  • Dans un bol verser la crème liquide ainsi que la farine, bien mélanger (s'il reste des grumeaux passer au chinois).
  • Verser la crème liquide dans le mélange oeuf. Saler, poivrer. Ajouter la pincée de noix de muscade.
  • Ajouter l'ail écrasé ainsi que le fromage râpée (j'utilise du gruyère mais on peut prendre de la Mozzarella).
  • Disposer les épinards bien égoutté (c'est important de retirer l'eau des épinards).
  • Verser le mélange de crème et oeufs.
  • Saupoudrer de fromage râpé sur la surface.
  • Cuire dans un four a 180 C durant 4o minute environ ou jusqu'a obtenir une surface doree.
  • Servir chaud !
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54 commentaires

  1. 5 stars
    Cc ma chérie je suis de retour comment vas tu ? bien j’espère <3 une très belle tarte aux épinards que je garde précieusement elle m'a l'aire tellement bonne 🙂 <3

  2. elle est très appétissante ta superbe tarte, accompagné d’une salade, voila un délicieux repas!!
    excellente soirée bisous!

  3. Oh la la, je suis fan, je garde ta recette sous le coude, je me permettrai de la cuisiner plus légère, et je te tiendrai au courant 🙂 bisous <3

  4. 5 stars
    C’est une tarte délicieuse et celà fait manger des épinards aux enfants, c’est un plat complet, je garde ta recette Samar, pour ma fille elle va adorer car elle aime beaucoup les épinards,merci pour ta très appétissante recette, gros bisous 😗

    1. coucou elodie
      tu as bien de la chance que ta fille adore j’étais comme elle quand j’étais petite j’adorais les avocats epinards etc…
      bisous

  5. 5 stars
    Bonjour Samar
    Et bien j’ai plus de chance que toi 😉 car mon mari et ma fille qui ne sont pas très légumes, aiment beaucoup les épinards frais ! A ne rien comprendre lollll Mais au moins lorsque je prépare des épinards tout le monde est content 🙂
    Lorsque je sers une tarte aux épinards j’ajoute parfois du fromage de chèvre et des pignons de pins…c’est également très bon.
    Bonne journée à toi
    Bisoussss

    1. Ahhh t’es chanceuse ma Isabelle loll moi mes filles des qu’elles voient du vert dans un plat elles fuient loll
      bisous

  6. 5 stars
    Cette recette est parfaite ! Je l’ai testée en début de semaine, les enfants ont adoré. Elle est aussi excellent tiède ou froide du coup je l’ai refaite hier pour la fête des voisins et il n’en est pas resté une miette.
    Comme je n’avais pas d’ail j’ai remplacé par mon fétiche ail semoule (à peine 1/2 cuillère à café) et je n’ai pas mis de muscade.
    J’ai ajouté des lardons et du jambon en dés (200g en tout) et c’était délicieux (n’hésitez pas à supprimer ce commentaire si cela vous embête qu’une variante avec du porc apparaisse sur votre blog, je n’avais pas fait attention au fait que vous semblez musulmane)

    Merci beaucoup pour cette recette qui m’a de plus permis de découvrir votre blog sur lequel je reviendrai c’est sûr. Ca m’a donné envie de tester la recette algérienne des épinards à l’ail car les deux se mélangent à merveille.

    1. Bonjour Elodie !
      Je vous remercie infiniment pour votre confiance ainsi que votre retour positif sur la recette ! C’est une recette que maman nous prepareait souvent. Les épinards a l’ail sont vraiment faciles a réaliser et délicieux. Pas de cousis pour les lardons de jambons c’est une idée pour les personnes qui en consomment.
      Au plaisir de vous relire.
      Excellente fin de semaine
      Samar

  7. 5 stars
    Mmm !! Elle me plait bien ta tarte aux épinards 🙂 J’adore les tartes salées et celle-ci est très appétissante. C’est effectivement une très bonne idée de recette pour faire manger des épinards à toute la famille !

    Bisous

  8. Tu as utilisé ta pate brisée, j’aime beaucoup la tie be et cette est bien appétissante, bisous Samoura
    Eid Moubarak pour toi et ta petite famille.

  9. 5 stars
    hummm j adore les épinards j ai appris a les manger par chantage , a mère nous proposait une pièce de 1 franc pour aller dans une plage privée si on terminait notre plat de purée d épinards on en reprenait pour avoir encore 1 franc pour le sorbet . tu devrait les faire manger a tes filles en les faisant chanter hihihi, un système qui ne rate pas. ta tarte est magnifique et appétissante

  10. 5 stars
    Eh bien tu vois pas chez moi ! mes petites filles adorent les épinards !! eh oui ça existe !! et la quiche aux épinards elles en raffolent !! Elles l’auraient dévorée ta belle quiche et moi je les aurais aidées car j’en suis friande aussi !! Elle est tellement belle ! c’est comme d’habitude une très jolie réalisation samar ! merci ! je te souhaite un bon mercredi !! Gros bisous

    1. ah ben tu vois je te le redis je t’envois mes filles pour un petit stage tu finiras peut etre par leur faire aimer les epinards et d’autres legumes 🙂
      grosse bise