tarte au chocolat banane facile
Tarte au chocolat banane
Je participe encore une fois à l’Escapade en cuisine qui avait pour thème tartes ou tartelettes sucrées. Un thème qui me plait beaucoup. Je devais donc piocher une recette chez Kekeli et mon choix s’est arrêté sur la tarte au chocolat et banane. J’avais le choix du rois pour ce qui est des tartes sucrées, mais j’avais des bananes très mures que mes filles ne voulaient pas manger. Alors ni une ni deux, une tarte super facile à réaliser.
Concernant la pâte brisée vu que kekeli ne l’a pas proposé sur sa recette je me suis inspirée de la recette de Joy of baking, elle est simple avec un minimum d’ingrédients et rapide.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Pour la tarte au chocolat la seule modification que j’ai apporté (car on doit suivre à la lettre la recette) c’est le type de chocolat, j’ai pris de la pralinoise. Mais la prochaine fois je pense ajouter un peu d’agar agar pour que le chocolat tienne bien. J’ai du faire appel au système D et placer la tarte quelques heures au congélateur.
Les étapes en image
Choisir des bananes mures les découper en rondelle a la dernière minute. Préparer la ganache au chocolat, j’ai choisi de la pralinoise pour donne plus de gout a ma tarte j’ai aussi saupoudrer les bananes de pralin pour plus de croquant mais c’est facultatif.
Enjoy !
tarte chocolat banane facile
Ingrédients
- Pate brisée
- 1 tasse et 1/4 de farine 175 g
- 1/2 c-a-thé de sel 2.5 ml
- 1.5 c-a-thé de sucre 7.5 ml
- 113 g de beurre très froid et coupé en parcelle
- 30 ml d'eau très froide
- ganache chocolat
- 150 ml de crème liquide épaisse
- 200 g de chocolat au lait pralinoise pour moi
- 2 bananes mures coupées en rondelle
Instructions
- Pate Brisée :
- Dans un robot culinaire, verser la farine le sel et le sucre. Mélanger le tout.
- Ajouter le beurre et actionner le robot jusqu’à ce que le mélange ressemble à du gros sable.
- Tout en continuant a actionner le robot verser a travers le tube l'eau tout doucement et arrêter quand on arrive à ramasser la pâte facilement.
- Sur le plan de travail former une boule avec la pâte. L’aplatir en dormant un disque, couvrir d'un film alimentaire et placer au frais durant 30 min.
- Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte au rouleau. Foncer le moule a tarte (j'ai utilisé le cercle à pâtisserie). Piquer la surface de la pâte à l'aide d'une fourchette. Couvrir d'un film alimentaire et placer au frais 20 min (ceci aidera ).
- Préchauffer le four a 400 F (205 C) et placer la grille au centre du four.
- Couvrir la surface de la pâte d'un papier sulfurisé et disposer des légumes secs (haricots blanc ou autre).
- Cuire durant 25 min ou jusqu’à ce que la pâte soit sèche et légèrement dorée. Retirer les haricots blancs ainsi que le papier sulfurisé et continuer la cuisson durant 10 min approximativement. Laisser refroidir la pâte.
- Préparation de la ganache :
- Casser le chocolat et le placer dans un saladier.
- Chauffer la crème liquide, à la première ébullition retirer du feu et verser sur le chocolat. Laisser fondre le chocolat 2 min et lisser le tout.
- Disposer les rondelles de banane sur le fond de tarte et verser la crème sur les bananes.
- Placer au frais quelques heures. dans mon cas j'ai placé au congélateur pour que le chocolat tienne bien.
Notes
1 c-a-the = 5 ml
1 c-a-soupe = 15 ml
gouter, cuisine-rapide, gateau-d-anniversaire, france, gateaux-algeriens, ganache, pate-brisee
Un vrai délice. Je n’ai pas fait la pâte et du coup je me dis que la prochaine fois je la ferais car le résultat est top. Encore merci et pleins de bonnes choses pour toi.
merciii Wahiba pour la confiance et le retour positif sur la recette j’en suis vraiment ravie <3
bisous
miam une tuerie bssahtek mon amie j’adore
isselmek mon amie <3
super gourmande elle tombe a point pour le café chez ma belle sœur hihihi
elle va adorer
j’adore les tartes chocolat/banane et la tienne à l’air excellente, bravo et merci du partage !!!
Bonjour Samar,j’ai publié ta tarte aux pommes Alsacienne qu’on a adoré,merci pour ce partage car moi je l’ai trouvé superbe merci encore une fois ma belle, bisous
rabbi ikhallik ma chere Amal
je suis contente et tres honoree
grosse bise ma belle
coucou Samar , comment vas tu il fait moins froid ça va chez vous ? , ici trop de pollution enfin un delice ta tarte humm 😉
gros bisous ma belle
ohhhhhh chocolat / bananes hummmmmm je bave devant ta tarte ma ouce !!!! d’ailleurs je devrais plus te parler et porter plainte contre postage de tueries quotidiennes , non mais tortionnaire !!!!!!
gros bisous
loloche
hahahahaha t’imagine mon mari n’aime pas le chocolat alors une double part pour moi hihihihi
grosse bise ma belle
Oh sublime cette tarte. Je suis une grande fan de bananes (et à Tahiti on a tout le temps, et qui mûrissent toutes en même temps lol) donc ta recette je la met de côté immédiatement et je la teste très bientôt ^^ !