Tarte fine aux abricots, dessert d’été facile
Une irrésistible tarte fine aux abricots, à la pâte feuilleté maison (ou du commerce). Une recette facile et rapide à préparer qui ne demande qu’un minimum d’ingrédients : pâte feuilleté, abricots frais (ou au sirop), beurre et sucre.
Tarte fine aux abricots, recette facile et rapide
Cette tarte ultra facile aux abricots, à base d’abricots frais, nécessite un minimum de préparation et de cuisson grâce à la pâte feuilleté du commerce. Surmontée d’une boule de glace ou de chantilly, servez cette tarte en dessert pour clore un dîner.
Vous n’avez pas besoin de matériel sophistiqué ou de robot culinaire pour réaliser cette irrésistible tarte. Il suffit d’étaler la pâte feuilleté et de couper les abricots en tranches ou en quartiers.
Souvent pour mes tartes aux fruits, j’aime utiliser la pâte brisé. Cependant, pour un dessert d’été rapide j’aime la légèreté et le croustillant de la pâte feuilleté.
Il existe plusieurs variantes de la tarte fine aux abricots : crème pâtissière, compote de fruits etc… Aujourd’hui, je vous propose la recette la plus simple et la plus rapide à réaliser avec de la pâte feuilleté.
Cette tarte fine a fait des heureux à l’heure du goûter, surtout que nous sommes de grands amateurs de desserts fruités. Une tarte qui se déguste idéalement tiède accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
Si vous aimez la tarte fine, testez cette tarte aux pommes à la pâte feuilletée.
Les fruits à noyau (comme les pêches, les prunes, les cerises) font les meilleures tartes. Vous pouvez aussi réaliser cette tarte avec des pêches fraîches au lieu des abricots. La tarte aux prunes est aussi excellente.
A la maison, on raffole des abricots, vous pouvez retrouver sur le blog : le Semifreddo à l’abricot, la mousse à l’abricot, le jus d’abricot, la tarte aux abricots, brioches aux abricots, le tajine aux abricots séchés etc…
Comment faire la tarte fine aux abricots et rapide
Il suffit de quelques ingrédients simples pour préparer cette tarte aux abricots facile. A la sortie du four vous pouvez choisir de badigeonner la surface d’un nappage neutre ou fruité en utilisant de la confiture d’abricots afin d’apporter plus de saveur a la tarte.
Si ce n’est pas la saison des abricots, vous pouvez optez pour des abricots en conserve, il suffit de bien les égoutter avant de les disposer sur la pâte. Ou mieux des abricots secs en les trempant dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes afin de les ramollir puis les égoutter et les disposer sur la pâte feuilleté.
Comment servir cette tarte feuilletée :
Ma façon préférée est de servir la tarte aux abricots de crème chantilly, mais j’opte aussi pour une boule de glace pour un dessert plus gourmand ou une sauce caramel. N’hésitez pas à parsemer la tarte d’amandes effilées qui ajoutent du croquant.
Préparation de la tarte fine aux abricots à la pâte feuilleté :
Rincez à l’eau courant les abricots, les sécher et les couper en deux. Retirez le noyau puis coupez en quartier.
Étalez la pâte feuilleté en un cercle de 25 cm.
Beurrez la surface de la pâte feuilleté puis saupoudrez de sucre roux.
Disposez ensuite les abricots sur la pâte feuilleté coté découpé sur le dessus.
Saupoudrez de sucre puis enfournez dans un four préchauffé à 180 C (350 F) pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les abricots soient légèrement caramélisés.
Laissez tiédir avant de déguster accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
Enjoy !
Tarte fine aux abricots, recette facile et rapide
Ingrédients
- pâte feuilleté du commerce ou maison
- 500 gr d'abricot
- 40 g de beurre en lamelle
- 25 g sucre roux
- 50 g de sucre
Instructions
- Rincer à l'eau courant les abricots, les sécher et les couper en deux. Retirer le noyau et couper en quartier.
- Étaler la pâte feuilleté en un cercle de 25 cm.
- Beurrer la surface de la pâte feuilleté et saupoudrer de sucre roux.
- Disposer les abricots sur la pâte feuilleté cote découpé sur le dessus.
- Saupoudrer de sucre et enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les abricots soient légèrement caramélisés.
- Laisser tiedir avant de deguster accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
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excellente cette tarte
J adore cette tarte aux abricots. Le fruit une fois cuit devient légèrement acide, Miam
Elle donne envie de la déguster cette jolie tarte
jolie tarte et excellent fruit
un bon dimanche bise