Tarte fine aux pommes à la pâte feuilletée : Un Dessert Simple et Élégant
La tarte fine aux pommes est un dessert typiquement français et célèbre pour sa présentation délicate. Contrairement à d’autres tartes aux pommes, la tarte fine se distingue par son minimalisme : pas de crème pâtissière ni de garniture complexe. Chaque bouchée offre un équilibre subtil entre la légèreté de la pâte feuilleté et le goût naturel des pommes légèrement caramélisées.
Tarte fine aux pommes à la pâte feuilletée
La tarte fine aux pommes est une excellente option lorsqu’on cherche une recette élégante avec un temps de préparation réduit. Grâce à la finesse des tranches, ce dessert met véritablement en avant le goût de la pomme.
Avec une croûte beurrée et feuilletée et des pommes sucrées parfumées à la cannelle, cette tarte aux pommes est simple, délicieuse et avec un coté rustique.
Je vous ai déjà proposé différentes recettes de gâteaux aux pommes. En discutant avec une amie elle me propose la tarte fine aux pommes, surtout que c’est une recette très rapide, si bien entendu nous avons à portée de main des pommes et une pâte feuilletée ou une pâte sablée.
Une amie m’a invité pour un café, et je ne voulais pas me présenter chez elle les mains vides pour le goûter des enfants. J’ai donc sauté sur l’occasion pour réaliser cette délicieuse tarte fine aux pommes que les enfants ont accompagné de chocolat chaud.
La tarte fine aux pommes est un dessert intemporel qui allie simplicité et raffinement. Facile à réaliser et peu coûteuse, avec un minimum d’ingrédients pour un maximum de saveurs. Elle met en valeur la saveur naturelle des pommes sans artifices superflus. Que ce soit pour un dessert improvisé ou une occasion spéciale, cette tarte saura toujours conquérir le palais des convives avec son équilibre parfait entre croustillant et fondant.
J’ai déjà proposé sur mon blog différentes tartes aux pommes : tarte aux pommes alsacienne, tarte suisse aux pommes, tarte aux pommes normande etc….
Pour d’autres idées de recettes à base de pommes voici un index que faire avec des pommes
Astuces pour réussir la tarte aux pommes :
Privilégiez des variétés légèrement acidulées comme la Reine des Reinettes ou la Boskoop pour équilibrer le goût sucré du dessert.
Si vous avez le temps, réalisez une pâte feuilletée maison qui apportera une touche encore plus authentique, mais une pâte du commerce pur beurre fera aussi parfaitement l’affaire.
Ajoutez une touche de cannelle ou de sucre vanillé pour parfumer davantage la tarte.
Pour accentuer l’effet caramélisé, saupoudrez les pommes avec un peu de cassonade avant la cuisson.
La quantité du sucre est donnée à titre indicatif on peut augmenter ou réduire. Personnellement j’aime bien que la tarte soit bien caramélisée.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Comment préparer la tarte fine aux pommes :
Préchauffez le four à 200 C (190 F).
Abaissez la pâte feuilleté au rouleau et l’étaler sur un moule. Piquer le fond de pâte à la fourchette.
Épluchez les pommes, frottez-les avec du citron (pour qu’elles ne jaunissent pas) et ensuite coupez-les en fines lamelles.
Disposez les lamelles de pommes sur la pâte feuilletée.
Saupoudrez la surface des pommes de sucre ainsi que de cannelle.
Pressez le jus de citron sur la surface des pommes. Disposez ensuite un peu partout des petits morceaux de beurre.
Enfournez pendant 20 min ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et le sucre caramélisé.
Suggestions d’Accompagnement
La tarte fine aux pommes peut être servie tiède ou froide. Voici quelques idées pour sublimer ce dessert :
Une glace à la vanille se marie à merveille avec la tarte fine.
Un peu de chantilly apporte une touche de légèreté.
En guise d’accompagnement, un verre de cidre de pomme chaud renforce le plaisir gustatif.
Tarte fine aux pommes à la pâte feuilletée
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 200 C (190 F)1. Abaisser la pâte feuilleté au rouleau et l'étaler sur un moule. Piquer le fond de pâte à la fourchette.
- Éplucher les pommes, les frotter avec du citron (pour qu'elles ne jaunissent pas) et ensuite les couper en fines lamelles.
- Disposer les lamelles de pommes sur la pâte feuilletée.
- Saupoudrer la surface des pommes de sucre ainsi que de cannelle.
- Presser le jus de citron sur la surface des pommes. Disposer un peu partout des petits morceaux de beurre.
- Enfourner pour 20 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et le sucre caramélisé.
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Super recette, simple mais très gourmande je trouve ça hyper appétissant avec la cannelle saupoudrée dessus ! Bisous
mercii Marie
bisous
Elle ets superbe cette tarte je t’aurais volontiers pris une part
Bonne journée
bises
Un grand classique que j’adore et cela fait un moment que je n’en ai pas fait. Tu me tentes.
Bisous
Très belle et appétissante, 😘😘😘😘
Une tarte aux pommes dont je ne me lasse pas….fine et tellement gourmande, hummm !!!!!
bisous
entièrement d’accord avec toi Manel
bisous
une tuerie cette tarte!!!bisous
merciii ma belle
bisous
Bonjour Samar,
Delicieux,j ai fait gouter cette tarte aux pommes a mes amis Allemands,qui m ont demande
tout de suite la recette…..merci Samar
Avec toute notre admiration.
Bonjour Naji
Mille merci pour votre charmant commentaire et surtout pour la confiance, je suis doublement contente que vos amis aient apprécié cette tarte simple mais tellement gourmande 🙂
Je vous souhaite une excellente journée
Samar
Un beau et délicieux rappel ta tarte fine qui est ma préférée. Dieu seul sait la quantité que j’ai préparé hhh.
Bisous
mercii Chef 🙂
bisous
très jolie tarte c’est bon aussi avec de la pâte feuilletée
excellent après-midi bises
coucou Guy
ah oui c’est pratique 🙂
bise
Ta tarte est superbement belle ! simple et gourmande, j’adore cette tarte accompagnée d’une bonne glace vanille … miam !
Bonne soirée samar bise
coucou Elo
mercii ma belle moi aussi je suis comme toi c’est tellement simple et rapide 🙂
bisous
Coucou Samar, et bien moi je prends la part qui est coupée. Belle soirée. Gros bisous
coucou Cecile
avec grand plaisir autour d’un bon café 🙂
bisous
J’aime aussi quand la tarte est caramelisée et ta tarte est superbement alléchante, les enfants ont dû se régaler, merci ma Samar, gros bisous à toi 😗
coucou Élodie
surtout que c’est sans prise de tête 🙂
PS: j’espère que tu vas bien
bisous <3
Elle est superbe ta tarte, et très gourmande, j’adore, bonne soirée, bisous <3
merciii Manue
bisous <3
Elle est superbe ta tarte ! Fine, elle permet de bien goûter les saveurs de bonnes pommes du jardin.
mercii Élise, c’est certain que c’est bien meilleur avec les pommes du jardin
bisous
Terrible ta tarte j’adore complètement mon style avec mon café ! Cette forme j’adore ça rend bien vraiment. Bisous Samar.
coucou Soraya
pareil pour moi j’adore ce genre de dessert en cette période de l’année
bisous
je gouterai bien une part de ta superbe tarte!
bisous
avec plaisir ma Josette
bisous
C’est la recette parfaite pour profiter pleinement du délicieux goût de la pomme ! Simple avec un petit parfum de cannelle, j’adore tout simplement ! Gros bisous Samar
entièrement d’accord avec toi
bisous et bonne fin de soirée
C’est la pleine saison des pommes et ces galettes fines sont toujours un vrai délice. Bisous
exact surtout si ça provient du jardin 🙂
bisous Jackie
Quel régal ta tarte
Bon mercredi Bises
merci a toi aussi <3
si simple et pourtant si savoureuse, un vrai délice ! bonne journée bises
coucou Lolo
entièrement d’accord avec toi
bisous
Bonsoir Samar,
C’est toujours avec autant de plaisir que je viens pêcher de délicieuses recettes sur ton blog. Recette validée par toute la famille. Peu d’ingrédients, un maximum de saveur, rapidité. A faire et refaire. Merci pour ces partages de ta passion. Meilleurs vœux pour cette nouvelle année.
coucou 100drine !
mille merci pour ce si gentil commentaire merci aussi pour la confiance et la fidelite ! c’est toujours un plaisir de vous lire en espérant que vous avez passe de tres bonnes fêtes de fin d’année. Mes meilleurs voeux pour 2017 une bonne sante surtout et pleines de belles surprises.
Samar
À la place du beurre (suis allergique) que peut on mettre?
Bonjour Brigitte !
peut etre remplace par un peu de compote de pommes c’est tres bon aussi et badigeonner a la sortie du four par de la gelee d’abricot
C’est la recette que je choisis
merci 🙂
Sublime
merci Sahira Saghira 🙂
merci Sahira Saghira 🙂
toujours partante pour une aussi belle tarte!!
😉
😉
très belle
(y)
En générale j’ai des difficultés en cuisine mais avec toi je m’ameliore , sa a l’air bon je vais l’essayer inchallah
merciii Naget Arma c’est tres gentil
Elle est superbe
Bonne et simple à faire, un régal merci
avec plaisir 🙂
Coucou Samar :-))
Elle est trop belle ta tarte, parfaitement dorée, de quoi donner envie de s’en servir une belle part et de la déguster avec un bon café bien chaud…. Ah la la !! ça fait rêver lol mais je n’ai rien sous la main qui ressemble à ta tarte: quel dommage 🙁
Bonne journée
A bientôt
Gros bisous