Tarte suisse aux pommes
Cela fait un moment que je voulais tester cette tarte suisse qui me vient de ma maman, elle la préparait souvent quand nous étions petits. Ce qui me plaît dans cette tarte aux pommes c’est qu’on n’a pas besoin de préparer une pâte sablée ou une pâte brisée. Donc une recette rapide et servi avec du caramel beurre salé mmm que dire …. une tuerie.
J’adore les pommes mais cuites seulement genre : un crumble aux pommes, une tarte aux pommes et à ce propos j’ai déjà un bon répertoire de différentes tartes au pommes. Vous pouvez faire votre choix sur ma catégorie tarte.
J’ai beaucoup apprécié la texture de cette tarte comme me l’a promis ma mère, croustillante avec une surface fondante grâce aux pommes, c’est la raison pour laquelle je vous conseille de les couper finement. Une tarte parfumée agréablement au citron.
Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule avec fond amovible (25 cm) et a rebord cannelles pour lui donner une belle forme de tarte. Sinon un moule à charnière fera bien l’affaire ou un moule en silicone.
1. Travailler le beurre en crème.
2. Battre les oeufs et le sucre a vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Incorporer le beurre en crème.
4. Ajouter la farine et la levure tamisées, le zeste de citron.
5. Verser dans le moule (je relève un peu les bord).
6. Disposer les lamelles de pommes sur la surface de la pâte (je les coupe en fine tranches).
7. Saupoudrer de sucre et disposer quelques lamelles de beurre.
8. Cuire durant 35 minutes (tout dépend de la chaleur de votre four il faut obtenir une belle surface et que le fond soit cuit)
9. Démouler la tarte et c’est la ou le moule à fond amovible est utile :).
10. Saupoudrer généreusement la surface de sucre glace.
11. Laisser refroidir avant de servir accompagne d’un bon caramel beurre salé.
Enjoy !
Tarte suisse aux pommes
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule avec fond amovible et a rebord cannelles pour lui donner une belle forme de tarte. Sinon un moule à charnière fera bien l'affaire ou un moule en silicone.
- Travailler le beurre en crème.
- Battre les oeufs et le sucre a vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporer le beurre en crème.
- Ajouter la farine et la levure tamisées, le zeste de citron.
- Verser dans le moule (je relève un peu les bord).
- Disposer les lamelles de pommes sur la surface de la pâte (je les coupe en fine tranches).
- Saupoudrer de sucre et disposer quelques lamelles de beurre.
- Cuire durant 35 minutes (tout dépend de la chaleur de votre four il faut obtenir une belle surface et que le fond soit cuit).
- Démouler la tarte et c'est la ou le moule à fond amovible est utile :).
- Saupoudrer généreusement la surface de sucre glace.
- Laisser refroidir avant de servir accompagne d'un bon caramel beurre salé.
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Bonjour SAMAR,
J’ai fait votre recette une totale réussite.
Facile à faire.
J’ai utilisé de la fécule de pomme de terre : j’ai obtenu une pâte bien sablée.
J’ai mis du beurre salé aussi.
Je suis contente vraiment vos explications font que je l’ai réussie du 1er coup.
Merci SAMAR pour votre travail
Je réussis souvent vos recettes et je vous remercie pourtant que je ne fais que débuter.
Je m’éclate.
Bonjour Linda !
merci a vous pour votre fidélité ainsi que votre confiance en mon blog et les recettes qu’il comporte ca me fait toujours chaud au coeur de recevoir des commentaires aussi gentils. Cette recette c’est ma mère qui nous la préparait un doux souvenir d’enfance qui a eu un grand succès sur les reseaux sociaux 🙂
grosse bise
Samar
Je voudrais connaitre le diamètre du moule et merci
Bonjour !
J’ai utilise un moule a tarte de 25 cm de diamètre
Excellente journée
Samar
C’est tellement bon les pommes cuites et du caramel…..
J’avais juré que je ne ferai plus de tarte aux pommes mais ta recette
me donne envie de revenir sur ma décision
Une tarte aux pommes bien sympa et appétissante ! À tester…
parfait, j’adopte pour demain peut être!
hum elle me semble très bonne, je salive déjà rien qu’en regardant tes photos
Mais une question, dans ta recette tu dis au n°5 » je relève un peu les bords » qu’entends par là ???
Bonjour Martine !
Je te remercie pour le commentaire ! au fait pour avoir les bords plus hauts que le centre je releve avec les doigts en poussant la pate car il n y a pas de pate sablee c’est une pate sur laquelle je dispose mes pommes
grosse bise
Une bien jolie tarte !! Comme toi j’adore les pommes cuites en tartes !! Bisous
une superbe tarte j’y aurais bien mis un fond de compote avant de mettre les lamelles de pommes et oui là gourmandise c’est pas bien n’est-ce pas
Une bonne journée
coucou Guy !
tu as bien raison ! une excellente idee a retenir
bonne soiree
Samar
hummm ça semble délicieux … j’en salive devant mon ordi. C’est un joli partage
il va vraiment falloir que je la teste ! bises
Et voilà encore une pâtisserie devant laquelle je ne pourrai pas résister… Il n’y a pas de chocolat, mais je raffole des gâteaux aux pommes préparés de cette façon ! C’est à tomber !!!
Bisous
Que du bonheur gourmand pour mes pupilles !rien d’autres à ajouter;-)
merci beaucoup pour cette recette je vais la faire tres vite
Bonjour Lila !
J’espere qu’elle vous plaira <3
excellente journee
Samar
humm déliciceux
ça me rappelle que je l’ai mise de coté quelque part,en tout cas elle me fait toujours autant envie!!!! gros bisous ma belle
Coucou Samoura, toujours aussi tentante la tarte de ta maman. Un bon choix et une bonne idée de la proposer cette merveille. Gros bisous
Quel beau programme de gourmandise tu nous proposes !!! je suis ultra partante !!! Belle journée à toi, bisous ++
c’est une nouvelle version de gâteau aux pommes qui ne me déplait pas du tout!!
J’aime beaucoup les gâteaux aux pommes et je ne connais pas du tout celui-ci! je le note!
Merci infiniment de participer avec cette splendide recette, je te note tout de suite. Mais tu devras remonter ta recette à aujourd’hui et mettre le lien du défi n°13 ainsi que celui de « Ma petite cuisine gourmande », l’organisatrice. Bravo en tout cas !
c’est fait 😉
merci Isabelle !
Bonjour Samar,
Simple et délicieux. J’ai aromatisé avec de l’extrait d’amande amère. Bien prendre un moule à fond amovible comme tu le précises.
Belle journée 😉
coucou Sonia !
une bonne idee d’ajouter de l’extrait d’amande ! oui oui un moule amovible afin de démouler facilement la tarte ! une tarte qui a eu énormément de succès merci encore pour la confiance et les gentils commentaires
Excellente journee
Samar
Une trés bonne tarte Samar, merci pour ta maman et toi aussi. Bisous
Merci Samar pour ce bon et beau gateau .je l’ai testée et c’est succulent et facile a faire . J’habite l’ile de la reunion et tous les jours je suis sut ton blog . Depuis quelques mois ,je ne frequente plus les boulangeries . Je fais mon pain et cela grâce a tes supers recettes .
Merci de nous les faire partager . Je te souhaitée une bonne soirée et pleins de bisous a toi et ta petite famille .
,,,,.. , Mireille
Bonjour Mireille !
Je vous remercie infiniment pour votre charmant commentaire qui me fait très plaisir, et d’avoir pris le temps de donner votre avis sur la tarte suisse qui me vient de ma chère maman. JE suis tres contente aussi de savoir que mon blog puisse vous donner des idées.
Mon grand bonjour a l’Ile de la réunion <3
Grosse bise
Samar
Samar
Bonjour Samar, merci beaucoup pour cette recette, je l’ai faite et tout le monde a adoré, je l’ai passé à mes copines et à ma mère, le résultat est pareil, ça a fait un tabac. Par contre j’ai une tite question!!!! Pourquoi rajouter du beurre en lamelles ? C’est dans quel but? N’y a t-il pas assez de beurre dans la pâte? Merci encore pour cette bonne et jolie découverte.
Bonjour Farah 1
Je te remercie pour ton gentil commentaire ca me fait tres plaisir 1 cette recette effectivement a eu un grand succes sur facebook aussi 🙂 alors pour repondre a ta question le beurre en lamelle c’est juste pour carameliser la surface on peut saupoudrer de sucre et de lamelle de beurre ca permet d’avoir un surface de pommes caramelisees 🙂
bonne journee
Samar
Whaou, elle est vraiment divine cette tarte, bravo, tu es la pro des desserts ma belle.
Je te souhaite une belle soirée
une vrai délice et très jolie !
Et cette belle tarte Suisse qui me fait de l’oeil…vraiment magnifique!!!gros bisous
Que du bonheur à déguster
merci Marie Polux 🙂
une tarte à tester absolument tant tu m’as donné envie ! biz biz