Tiramisu sans oeuf {recette facile}
Tiramisu sans oeuf
Mon mari n’aime pas le Tiramisu je parle du vrai, le classique italien du coup j’en prépare rarement et parfois je remplace le café par du chocolat et orange. Comme c’est le cas pour cette recette de tiramisu sans oeuf, ayant des amies dont les enfants sont allergiques aux oeufs je pense que ce dessert leur fera plaisir surtout qu’il est a base de chocolat.
Même si ce tiramisu est sans oeuf il n’en sera pas moins bon ne vous inquiétez pas, bien au contraire on y ajoutant la crème liquide montée en chantilly on obtiendra une sorte de crème légère qui sera incorporée au mascarpone, d’ailleurs mes filles se sont resservies à 2 reprises comme quoi ce dessert italien a bien plu.
Si vous ne trouvez pas de biscuits à la cuillère j’ai déjà posté sur mon blog une recette très facile ici.
Je vous conseille de bien imbiber les biscuits de jus d’orange afin qu’ils absorbent le maximum de liquide.
Il existe de nos jours différentes recette de Tiramisu avec différentes saveurs et fruits, la base reste la même c’est à dire l’utilisation du mascarpone, sur le blog vous trouverez un gâteau façon tiramisu en utilisant un biscuit génoise, une glace façon tiramisu, une version aux fruits comme les poires, pommes ou fraises :
Tiramisu aux fraises {recette sans oeufs}
Tiramissu au pain d’épices et clémentine
Tiramisu pommes caramélisées et spéculoos
J’ai choisi de superposer la crème chocolat et vanille mais vous pouvez utiliser de simples verrine d’ailleurs ça sera moins bourratif servis pour clôturer un dîner.
La recette me vient de ma chère Hanane du blog recettes hanane que j’ai largement modifié.
Chauffer la crème liquide dans une casserole et verser les pépites de chocolat, remuer bien jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène, réserver au réfrigérateur 4 heures.
Monter la ganache en chantilly.
Verser la crème liquide dans un récipient et mettre au congélateur avec les fouet du batteur durant 5 min a peu près.
Ajouter la crème mascarpone et monter la crème liquide en chantilly a vitesse minimale en ajoutant le sucre glace.
Verser au fond des verrines la ganache au chocolat.
Recouvrir d’une couche de biscuits écrasées. Imbiber les biscuits de café froid.
Répartir la crème au mascarpone sur les biscuits.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Répéter la même opération et finir par la crème mascarpone.
Mettre au frais au moins 3 h.
Saupoudrer la surface de cacao amer et de biscuits écrasés avant de servir.
Enjoy !
Tiramisu sans oeuf {recette facile}
Ingrédients
Ganache chocolat :
- 200 ml crème liquide
- 100 g de chocolat noir
- 1/2 cuillère à café d'extrait de café
Crème mascarpone :
- 250 ml crème liquide
- 250 g mascarpone
- 2 c-a-soupe sucre glace
On aura besoin :
- Café bien froid pour imbiber les biscuits
- biscuits écrasés (j'ai pris les lotus)
Instructions
Préparer la ganache :
- Chauffer la crème liquide dans une casserole et verser les pépites de chocolat, remuer bien jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Ajouter l'extrait de café et laisser refroidir. Réserver au réfrigérateur 3 heures environ.
- Monter en chantilly la ganache.
préparer la crème mascarpone :
- Verser la crème liquide dans un récipient et mettre au congélateur avec les fouet du batteur durant 10 min a peu près.
- Ajouter la crème mascarpone et monter la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace.
- Verser au fond des verrines la ganache au chocolat.
- Ajouter une couche de biscuits écrasés, imbiber de café froid.
- Répartir la crème mascarpone sur les biscuits.
- Répéter l’opération et finir par une couche de mascarpone.
- Mettre au frais au moins 3 h.
- Saupoudrer de cacao amer avant de servir.
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Ton tiramisu est méga gourmand, j’adore le duo chocolat-orange et ta présentation très très alléchante!!
la présentation dans les verres à pied est top !
une belle coupe gourmande et alléchante miam miam
bisous
magnifique recette gourmande et quelle belle présentation…Merci pour ta viste aussi!
Bisousssssssssssssssss
trop délicieux et la présentation, j’adore !
en plus d’être superbe c’est méga gourmand!!!je prends!!merci!!bizzzzzz
une version bien gourmande et parfumée, je note
bonne soirée
chocolat orange un duo de saveurs que je trouve divin, à voir ta coupe ça me fait très envie, merci pour le partage.
chocolat et orange tout ce que j’aime en plus elles sont hyper belle bisous
il est magnifique, la présentation me laisse reveuse.
gros bisous et bonne journée
hummm magnifiques ! bravo ma belle ,gros bisous !
waw, quelle belle coupe! j’adore l’association! bravo!
Un délicieux mélange des saveurs, miam !
allah yaatik saha
très bonne idée ton tiramisu chocolat orange très belle association
bravo ma belle samar
je vais la tester pour te dire mon avis mais si les princesses ont trouvés que c était bon alors il n y a plus de doute
moi aussi je fais comme toi je me réfère a mes enfants et mon mari 
bonne journée ma belle
bises a toi et aux filles
top top top je n’ai que ça a te dire!!
en plus ça change vraiment du traditionnel tiramisu excellente idée et très jolie présentation bisous
J’adore le tiramisu sous toutes ses formes.
Ta verrine est très gourmande. je note.
A très bientôt
Belle recette de tiramisu…
Merci de ton passage sa ma fait plaisir que tu soit venue jetez un petit coup d’oeil, n’hésite pas a t’inscrire à la newsletter car je publi souvent de bonne recette…
A bientot j’espere et très bonne continuation
bravo pma chére pour cette réalisation et tu tes fait tague par moi rdv sur mon bllog
Olalaaaa quelle pure gourmandise !
Avec l’orange c’est un très bel ajout qu’il faudrait que je teste, ça donne envie surtout ton dressage est une invitation à la GOURMANDIIIIIIISE ^^
Boussa ma douce Samar !
il a l’air super bon ce tiramisu
mmmmhhhhh trop gourmand j’adore!
Je crois que je serais comme tes filles j’en reprnedrai deux fois !!!! Ca a l’air d’etre une vrai tuerie !
Bonne journée, bisous
cette coupe fera mon bonheur! hummm
coucou ma belle! un délice! trés belles verrines, belle présentation! yatik essaha bisous
ton tiramisu est sublime et bien gourmand
bonne journée biz
Et il est absolument magnifique ton tiramisu ! Choco/orange ? Tiens ça devrait plaire à notre chère Saléha aussi !!!!! Bisou
*Séverine*
une trés bonne association de saveurs pour ce tiramisu pas commes les autres… bon vendredi, bises Lou
oh ma belle un délice, lj’aime beaucoup le mariage chocolat orange, et c’est joli de le présenté comme ça, bravo pour cette succulent recette bisous
merciii Julia !! hehehe je leur demande tjrs est c que c bon et elles repondent en coeur oui c bon 🙂 encore maman loll
Bizzzz