Tiramisu sans oeuf {recette facile}
Tiramisu sans oeuf
Mon mari n’aime pas le Tiramisu je parle du vrai, le classique italien du coup j’en prépare rarement et parfois je remplace le café par du chocolat et orange. Comme c’est le cas pour cette recette de tiramisu sans oeuf, ayant des amies dont les enfants sont allergiques aux oeufs je pense que ce dessert leur fera plaisir surtout qu’il est a base de chocolat.
Même si ce tiramisu est sans oeuf il n’en sera pas moins bon ne vous inquiétez pas, bien au contraire on y ajoutant la crème liquide montée en chantilly on obtiendra une sorte de crème légère qui sera incorporée au mascarpone, d’ailleurs mes filles se sont resservies à 2 reprises comme quoi ce dessert italien a bien plu.
Si vous ne trouvez pas de biscuits à la cuillère j’ai déjà posté sur mon blog une recette très facile ici.
Je vous conseille de bien imbiber les biscuits de jus d’orange afin qu’ils absorbent le maximum de liquide.
Il existe de nos jours différentes recette de Tiramisu avec différentes saveurs et fruits, la base reste la même c’est à dire l’utilisation du mascarpone, sur le blog vous trouverez un gâteau façon tiramisu en utilisant un biscuit génoise, une glace façon tiramisu, une version aux fruits comme les poires, pommes ou fraises :
Tiramisu aux fraises {recette sans oeufs}
Tiramissu au pain d’épices et clémentine
Tiramisu pommes caramélisées et spéculoos
J’ai choisi de superposer la crème chocolat et vanille mais vous pouvez utiliser de simples verrine d’ailleurs ça sera moins bourratif servis pour clôturer un dîner.
La recette me vient de ma chère Hanane du blog recettes hanane que j’ai largement modifié.
Chauffer la crème liquide dans une casserole et verser les pépites de chocolat, remuer bien jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène, réserver au réfrigérateur 4 heures.
Monter la ganache en chantilly.
Verser la crème liquide dans un récipient et mettre au congélateur avec les fouet du batteur durant 5 min a peu près.
Ajouter la crème mascarpone et monter la crème liquide en chantilly a vitesse minimale en ajoutant le sucre glace.
Verser au fond des verrines la ganache au chocolat.
Recouvrir d’une couche de biscuits écrasées. Imbiber les biscuits de café froid.
Répartir la crème au mascarpone sur les biscuits.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Répéter la même opération et finir par la crème mascarpone.
Mettre au frais au moins 3 h.
Saupoudrer la surface de cacao amer et de biscuits écrasés avant de servir.
Enjoy !
Tiramisu sans oeuf {recette facile}
Ingrédients
Ganache chocolat :
- 200 ml crème liquide
- 100 g de chocolat noir
- 1/2 cuillère à café d'extrait de café
Crème mascarpone :
- 250 ml crème liquide
- 250 g mascarpone
- 2 c-a-soupe sucre glace
On aura besoin :
- Café bien froid pour imbiber les biscuits
- biscuits écrasés (j'ai pris les lotus)
Instructions
Préparer la ganache :
- Chauffer la crème liquide dans une casserole et verser les pépites de chocolat, remuer bien jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Ajouter l'extrait de café et laisser refroidir. Réserver au réfrigérateur 3 heures environ.
- Monter en chantilly la ganache.
préparer la crème mascarpone :
- Verser la crème liquide dans un récipient et mettre au congélateur avec les fouet du batteur durant 10 min a peu près.
- Ajouter la crème mascarpone et monter la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace.
- Verser au fond des verrines la ganache au chocolat.
- Ajouter une couche de biscuits écrasés, imbiber de café froid.
- Répartir la crème mascarpone sur les biscuits.
- Répéter l’opération et finir par une couche de mascarpone.
- Mettre au frais au moins 3 h.
- Saupoudrer de cacao amer avant de servir.
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Il déchire ton dessert j’ai trop envie de le dévorer
superbe présentation pour cette gourmandise !
j’adore !
Dans ces verres c’est sublime
A tomber
Huuum quel tuerie et quel presentation tjrs a la hauteur yaatik saha mon amie et bonne degustetion
Huuuummm, trop belle la photo sa donne vraiment envie.
merciiii <3
Le résulta est léger et superbement gourmand! Bravo pour cette belle idée. Bises. Sylvie.
dommage impossible d ouvrir la recette
Bonjour Therese voici le lien https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tiramisu-sans-oeuf-recette-facile.html
Merci à vous
Un vrai délice bravo
merciii <3
Une vraie pro bravo Samar Guira
merciii Bila <3
Mmmm !!! ta recette de tiramisu est à tomber !! J’aimerai bien avoir une de tes délicieuses verrines sous la main… ou plutôt sous ma cuillère lol Je trouve ton idée de sirop à l’orange vraiment très originale et j’imagine le régal que ce doit être.
J’espère que tu as bien pu profiter de l’arrivée du printemps ce week-end !! Chez nous il faisait 26° cet après midi !
Bisous
moi qui suis allergique aux œufs cela me convient tres bien en plus j adore le tiramisu
tu me disais avoir déjà réaliser un tiramisu au chocolat, je viens de le trouver et le tiens il déchire un max aussi 🙂 c’est marrant mon chéri n’aime pas trop non plus 🙂
alors surce coup !!!! moi j’veux bien une coupe et de suite ! hummmmmmmmmmmmm choco-orange l’assoc…. que je préfére 😉
gros bisous loloche
Une tuerie !!!!!!!!!!!
Superbe présentation !!!!!!!!!
Bizzz
1001 Tables
purée je crois que ob bug encore ! deja ça rame et là je clique pour ouvvri les coms pour te dire combine ton pain au fromag est déliciuex j’adore ça en plus et là je tombe sur cet article encore plus délicieux !!!que j’avais pas lu en polus donc ça tombe bien du coup :))
si non je suis mdr !!! je viens de rééditer mon article en indiquant pourquoi la soupe est bon pour ma ligne, plein d’astuces et de trucs vraiment sans sas faut le dire lol et coup de théâtre avec un nouveau commentaire la soupe ferait vraiment grossir!!! en plus c’est de ma belle soeur lol c’est la guerre sur mon blog à coup de fourchette et de cuillère je ne sais plus quelle arme choisir !!! lol bisous
Wowww bravo toute la gourmandise est là ^^ Bises
Merciii énormément pour tes commentaires…. sa me fait vraiment plaisir que tu me suivent dans mes recettes en tout k tes recettes a toi aussi sont génial comme je te les déja dit, je te souhaite beaucoup de bonne chose et merci encore a bientot j’espere
c est un delice et ça change un peu du café surtout que c est la pleine saison des oranges gros bisous a vous quatre
un délice tes coupes de tiramisu …….. et au chocolat , oranges un régal pour les papilles ……………
bisous et bon dimanche
Coucou Samar, quelle bonne idée ce tiramisu, ça change du parfum café habituel !!
Et puis la présentation est très belle !!
Bisous à Bientôt !
Salam samoura, quelle belle présentation!! Vraiment un vrai délice!! Douce nuit ma belle.
Machaallah!!! une tuerie ce dessert, et à l’orange en plus, bravo et merci pour le partage.
Ahh bravoooo, t’as eu raison de remplacé le café par l’orange, c’est surement bon, tes filles ont eu raison , bsahathoum, bises.
tres belle association!!! bravo pour ce délice!!
bon dimanche +++
miammmm, j’imagine le gout!!
Merciiiiii pour ta fidélité!! :p c’est toujours un plaisir de lire tes commentaires!!!
Il a plusieurs de tes recettes qui me tentent terrrriiiblement!! je vais les tester très très bientot!! :p
très très tentant 🙂 j’aime beaucoup 🙂
En voilà un tiramisu bien original! Je note!