Trempette aux crevettes, recette Louisiane
Direction la Louisiane avec cette savoureuse trempette aux crevettes, poivron rouge, ail, oignon vert, fromage le tout parfumé aux épices créoles Cajun une épice très appréciée dans la région du Sud des États-Unis.
Trempette aux crevettes, dip de Louisiane
Une idée d’apéritif parfait idéal pour les soirées foot, mardis Gras ou toute autre occasion entre amis ou famille servie chaude accompagné de pain grille ou mieux des Tostitos.
Une recette hyper facile et surtout rapide, 30 minutes chrono et votre dip est prêt à être servi à vos convives.
Je vous ai déjà proposé quelques recettes de Louisiane le Jambalaya au poulet, ou encore Crevettes à la sauce créole, Poêlée de sole sauce épicée. La Nouvelle-Orléans qui est la plus grande ville de Louisiane rassemble plusieurs cultures (africaine, américaine, française et franco-canadienne), elle est d’ailleurs réputée pour son quartier français mais aussi pour son festival du Mardi gras d’où certaines recettes françaises qu’on retrouve dans cette région.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Cette trempette est plus que délicieuse si vous aimez les crevettes, les épices Cajun et les dip alors vous allez vous régaler avec ce combo. Des saveurs créoles à faire titiller les narines. J’utilise toujours le mélange d’épice maison qui est facile à faire soi-même si toutefois les épices créoles ne sont pas disponibles. Si vous aimez la cuisine relevée ajoutez du Tabasco à votre préparation ou encore du piment.
Si vous utilisez une poêle allant au four, laissez fondre sur le feu le fromage en mélangeant bien le tout et complétez avec le reste de fromage. A ce stade on peut servir le dip ou le passer sous le grill pendant quelques seconde.
Ce Dip peut-il être préparé à l’avance :
J’avais préparé une bonne quantité que j’ai réfrigéré, le lendemain il suffit de l’enfourner ou le passer au micro-onde mais je vous avoue qu’il n’est pas aussi crémeux et savoureux que le 1 er jour tout droit sorti du four. Cette trempette se déguste meilleure chaude car le fromage est encore fondant et c’est la meilleure part de cette recette il serait dommage de ne pas en profiter.
Crevettes : j’utilise des crevettes grises non cuites qui peuvent être remplacées par des mini ainsi vous n’aurez pas besoin de les couper en petits morceaux.
Poivron rouge : J’utilise du poivron rouge qui se mari bien aux crevettes mais libre à vous de rajouter du céleri ou tout autre légume.
Le cream cheese : j’ai pris du Philadelphia qui peut être remplacé par du Saint-Moret.
Mozzarella : j’ai pris un mélange de cheddar et de mozzarella.
La crème sure : est une sauce aigre douce a la texture de la crème fraîche.
Le citron : à ne surtout pas zapper car il apporte du peps à ce dip.
Source : Delish
Accompagnement :
Gressins
biscuits apéritifs
Tostitos
légumes : petites carottes, céleri, chou fleur etc…
Crackers
Chips
Pain grillé
Trempette aux crevettes
Ingrédients
- 15 g beurre
- ½ oignon haché finement
- 1 poivron rouge coupé finement
- 400 g crevettes déveinées decortiquées et coupées en petits morceaux
- 2 gousse d'ail émincées
- 1 c.à café Cajun
- 2 c.à soupe jus de citron
- 1 c.à café Worcestershire
- sel
- 170 g fromage à température ambiante
- 60 ml crème sure
- 170 g Mozzarella râpée
- 20 g parmesan râpé
- 5 oignons verts émincés
Instructions
- Préchauffer le four à 180C (350F).
- Dans une poêle faire fondre le beurre et ajouter l'oignon et le poivron rouge. Cuire environ 5 à 6 minutes ou jusqu’à tendreté.
- Pousser sur le cote les légumes et ajouter les crevettes et les gousses d'ail. Cuire environ 3 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
- Mélanger tous les ingrédients de la poêle et ajouter les épices Cajun, le jus de citron ainsi que la sauce Worcestershire.
- Quand la préparation bouillonne retirer du feu et ajouter le fromage cream cheese, la crème sure, la mozzarella (réserver 50 gr pour la garniture), le parmesan et les oignons verts.
- Verser dans un plat allant au four (ou garder dans la poêle si cette dernière peut être enfournée).
- Parsemer de la mozzarella réservée (50 gr) et enfourner pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Garnir d'oignons verts et servir aussitôt.Enjoy !
Je continue mon tour d’Amérique en vous emmenant en Louisiane avec ce dip aux crevettes en le proposant au CMUM dont je suis la marraine avec le thème Once Upon a time America dont les organisatrices sont dont les organisatrices sont nos drôles de dames Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?.
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Moi qui adore les crevettes en tout genre je ne pourrais que me régaler d’un tel plat dont j’apprécie la découverte. Il faudrait que je trouve le temps de le tester, en attendant zoooo dans la to do list que parfois je parcours 😉
Merciii Samar pour cette savoureuse trempette !
Bon après-midi. Bizh. Viviane
coucou ma Viviane
tu vas adorer surtout si tu aimes ces saveurs 🙂
bisous
Une recette qui met en appétit !!
Merci pour cette belle participation
Bisous
merci ma Natly
bisous <3
Coucou Samar, je n’arrive plus à te laisser de messages depuis mon ordi 🤔 ! L’iPhone prend le relais … j’adore ta jolie recette de cette Louisiane que j’aimerais tant visiter. Je m’empresse de la mettre en favoris, c’est original et chez moi tout le monde va aimer. Merci et gros bisous
c’est magnifique la Louisianne une ville a visiter c’est certains
bisous
J’adore les crevettes et avec cette sauce ça doit être franchement délicieux. Bisous <3
Je peux venir faire trempette aussi moi ? ce doit être trop bon avec ces épices de Cajun que j’affectionne tout particulièrement ! C’est une sacrée découverte que tu nous proposes là, si on repropose le thème de l’amérique dans un défis je sais ce que je ferais !! merci ma samar gros bisous
avec plaisir ma Claudine plus on est de fou plus on rit loll
bisous <3
oh je ne connais pas ! ça doit être sûrement très bon !
oui c’est trop bon 🙂
bisous
une jolie découverte!
bon dimanche
merci Annyvonne <3
bisous
Rhoooo, mais qu’est ce que c’est sympa comme trempette, dis-donc ! Ça doit être agréable d’y tremper un bon gressin. Bonne St valentin ma Samar. Gros bisous♥
oh ouiii avec des gressins c’est trop bon
Bon dimanche ma Chrystel et profites bien de cette journée <3
bisous
j’aime faire trempette moi ! belle recette
merci Samar
bisous et bon dimanche
merci Coco très bon dimanche a toi aussi <3
bisous
coucou Samar ! j’adore les crevettes alors ta recette je l’adore !!!! bises
merci ma Salima
bisous
Ce dip aux crevettes est terriblement tentant…j’adore ces saveurs cajun, épicées à souhait !
merci Muriel
bisous <3
Le nom de ce plat est amusant et pour moi qui adore les épices Cajun et les crevettes, je suis totalement conquise par cette spécialité ! Grâce à toi, je vais davantage découvrir la cuisine américaine et je me suis enchantée ! Bon week-end Samar, bisous
un grand merci ma Laurence, effectivement la cuisine américaine est riche en saveur un mélange de culture aussi qui nous fait découvrir de merveilleuses recettes
bisous et bon samedi <3
une jolie recette que tu nous fais découvrir en plus ça doit être bien délicieux
une bonne journée bise
merci Guy bon samedi
bise
Je ne connaissais pas mais voilà qui doit être vraiment extra
Bisous
oh oui c’est super bon
bisous
merci pour ce voyage culinaire ce plat me paraît délicieux. je suis passée sur ta recette d épices cajun pour voir si c était possible de faire le mélange rien de plus facile.
Le mélange d’épices créole est vraiment facile a faire 🙂
bisous <3
Cc Samar, la trempette aux crevettes me tenterait bien, la seule chose que je retirerais dans la recette c’est le poivron car je n’aime vraiment pas.
Au final pour le challenge « once upon a time l’Amérique » , tu m’as donné une idée pas trop dure à faire car comme je te l’ai dit, je suis une piètre connaisseuse de la cuisine des States. Je me suis donc lancée dans l’élaboration de minis key lime pie. J’ai essayé de faire le mieux que je pouvais mais comme aurait Mr de Coubertin « le principal c’est de participer » !!!!! Bisous
coucou ma Josy
Ohh merci beaucoup pour avoir pris le temps de participation ça me fait très plaisir <3 en plus j'adore la tarte key lime pie c'est trop bon des citrons verts californienne trooop bonnes
hâte de voir ta participation
bisous et bonne fin de semaine
PS: le poivron rouge peut être retiré et tu peux ajouter du céleri si tu aimes ça 🙂
Je ne connaissais pas du tout, mais les ingrédients me donne bien envie
Pour les épices cajun, je connais bien, c est excellent. je me fournis chez Terre Exotique, mais j ai bien envie de faire le mélange moi même
merci pour ce partage 😋😋
coucou Céline
Effectivement c’est simple de faire son mélange d’épice soi-même surtout que généralement il est compose d’ingrédients disponible dans nos placards 🙂
J adore la cuisine de la Louisiane où toutes les cultures se mélangent. pour le Tabasco j ajouterai celui que j ai trouvé dans le placard de Nawal 😂 périmé depuis 10 ans
moi je ne l’ai pas ajoute trop relevé pour Layla mais c’est trop bon avec 🙂
bisous