velouté d’asperges, facile / soupe detox
Velouté d’asperges
Les asperges sont en ce moment sur les étals du marché, et j’en suis bien heureuse, car j’aime préparer des veloutés de légumes en cette période de l’année.
Vu que le prix était relativement abordable j’en ai profité pour acheter 3 bottes :). De quoi bien en profiter. Et surtout qu’on a besoin de reprendre une alimentation plus saine après les êtes, voici une soupe detox, ou un velouté d’asperges pour le plus grand bien de la famille.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Un velouté d’asperges très facile et rapide à préparer durant les soirée hivernales pour bien réchauffer le corps surtout que je suis super frileuse :).
1. Éplucher la pomme de terre et la couper en petit cubes, mettre dans une grande casserole, couvrir de bouillon et laisser cuire 15 min environs.
2. Pendant ce temps parer les asperges (voir ici), les rincer et les coupe en 3. Les ajouter au bouillon, cuire environ 10 min, et prélever quelques pointes.
3. Poursuivre la cuisson 10 min, et mixer, ajouter la crème si désirée.
Servir sans oublier de garnir les bols de pointes d’asperges réservées.
Enjoy !
velouté d'asperges, facile / soupe detox
Ingrédients
- 1 botte d'asperges vertes 500g
- 1 Litre de bouillon de volaille
- 1 petite pomme de terre
- 1 c-a-s Crème fraîche si désirée
Instructions
- Éplucher la pomme de terre et la couper en petit cubes, mettre dans une grande casserole, couvrir de bouillon et laisser cuire 15 min environs.
- Pendant ce temps parer les asperges (voir ici), les rincer et les coupe en 3. Les ajouter au bouillon, cuire environ 10 min, et prélever quelques pointes.
- Poursuivre la cuisson 10 min, et mixer, ajouter la crème si désirée.
- Servir sans oublier de garnir les bols de pointes d'asperges réservées.
cuisine-vegetarienne, cuisine-saine, cuisine-rapide, pomme-de-terre, entrees, etats-unis, algerie
C’est toujours bon ces veloutés, j’en fais aussi souvent à cette époque !! Bisous
avec les températures de ce matin j’en prendrai bien un petit bol !
bizzz
superbe velouté
bonsoir Samar, ton velouté est délicieux ! bises
Cette recette est parfaite pour mettre en valeur les asperges
Bonsoir Sama!!!
Une petite soupe delicieuse vraiment et si facile et vite a faire!!
Je te remercie.
Amicalement
Cornelia
Bonsoir Cornelia
mille merci pour la confiance et le retour positif sur la recette
au plaisir de vous relire
Samar
excellent velouté ce matin il avait bien gelé
excellent après-midi
Très simple et tout à fait de saison, je garde cetterecette que je vais essayer rapidement. Merci à toi.
Je fais carrément une cure d’asperges en ce moment ! j’aime tellement cela ! je me ferais velouté ce velouté qu’il soit chaud ou froid car pour l’avaoir déjà fait froid c’est excellent aussi ! Tu me donnes envie ! gros bisous Samar
coucou Claudine
c’est tellement bon on adore les asperges
bisous
Ce velouté est parfait pour mes papilles 🙂
Très bonne après midi !
biz
j’aime la façon bien gourmande que tu as de te détoxifier!!!!! lol
bisous
belle soupe ma samar, c’est vrai qu’il faudra bien ça le lendemain de noël 🙂
gros bisous
loloche
coucou loloche
tas vu je pense a tout mdrr meme si ce soir ca sera pommes dauphine, roti de filet mignon salade variee et buche pas trop lourd 🙂
gros gros bisous ma belle et joyeuses fetes a toi et a ta famille ! repose-toi durant cette periode
elle e l’air délicieuse cette soupe!moi qui aime les asperges,elle est pour moi !…mais je suis la seule à aimer à la maison…grrrr!bisous ma belle!
Coucou Samar !!!
Ce petit velouté d’asperges est vraiment parfait pour se réchauffer, et si en plus il est détox alors c’est encore mieux, avec tous les excès alimentaires qui s’annoncent :-)) ça nous fera le plus grand bien !!
Bonne journée
A très bientôt
Bisous
Un bon velouté detox qui sera parfait après Noël !
Bisous et bonnes fêtes.
Ah bon, c’est détox la crème fraîche???!! hihi!!
Ce petit velouté est extra!
Si je ne repasse pas par là avant Noel, je te souhaite de passer de bonnes fêtes!
Bizzz
hahaha non tu peux rajouter sinon moi je n’en mets pas du tout 🙂
grosse bise
soupe délicieuse et la présentation originale magnifqiue
chouette recette, une bonne soupe bien chaude ça n’est pas de refus !! bises
Merci pour ce plaisir, bsahetkoum
salut ma chere, eh ben je suis allee faire mon shopping, et je me disais j’ai oublier un truc, j’ai pas acheter un truc, je viens de m’en souvenir la, des asperges, hihihiihih
un peu de légèreté ça ne peux pas faire de mal !!! bisous Samar :*
je gouterai bien cette jolie soupe! bisous et bonne soirée à toi,
Lou
un velouté extra et bien détox après les ripailles des fêtes :-))) belle assiette bien savoureuse:-) bises ma copinaute et belle fin de journée!!!
Avec les asperges c’est une delicieuse soupe festive, bises
Tout à fait d’accord avec toi 😉 Une bonne soupe détox ça ne peut que faire du bien et j’adooore les apserges c’est dommage qu’elles sont elles aussi leur propre saison lol
biiises
sarah
Coucou, je ne sais pas si le message sur mon dernier commentaire était pour moi car tu as parlé de « Céline » et moi, c’est mimi mais ce n’est pas bien grave! Je n’avais pas encore reçu tes voeux dans mes commentaires si cela peut t’aider! Bisous et bonne soirée.
J’achète! une bonne soupe aux asperges est toujours un régal!
bises