velouté d’asperges, facile / soupe detox
Velouté d’asperges
Les asperges sont en ce moment sur les étals du marché, et j’en suis bien heureuse, car j’aime préparer des veloutés de légumes en cette période de l’année.
Vu que le prix était relativement abordable j’en ai profité pour acheter 3 bottes :). De quoi bien en profiter. Et surtout qu’on a besoin de reprendre une alimentation plus saine après les êtes, voici une soupe detox, ou un velouté d’asperges pour le plus grand bien de la famille.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Un velouté d’asperges très facile et rapide à préparer durant les soirée hivernales pour bien réchauffer le corps surtout que je suis super frileuse :).
1. Éplucher la pomme de terre et la couper en petit cubes, mettre dans une grande casserole, couvrir de bouillon et laisser cuire 15 min environs.
2. Pendant ce temps parer les asperges (voir ici), les rincer et les coupe en 3. Les ajouter au bouillon, cuire environ 10 min, et prélever quelques pointes.
3. Poursuivre la cuisson 10 min, et mixer, ajouter la crème si désirée.
Servir sans oublier de garnir les bols de pointes d’asperges réservées.
Enjoy !
velouté d'asperges, facile / soupe detox
Ingrédients
- 1 botte d'asperges vertes 500g
- 1 Litre de bouillon de volaille
- 1 petite pomme de terre
- 1 c-a-s Crème fraîche si désirée
Instructions
- Éplucher la pomme de terre et la couper en petit cubes, mettre dans une grande casserole, couvrir de bouillon et laisser cuire 15 min environs.
- Pendant ce temps parer les asperges (voir ici), les rincer et les coupe en 3. Les ajouter au bouillon, cuire environ 10 min, et prélever quelques pointes.
- Poursuivre la cuisson 10 min, et mixer, ajouter la crème si désirée.
- Servir sans oublier de garnir les bols de pointes d'asperges réservées.
C’est toujours bon ces veloutés, j’en fais aussi souvent à cette époque !! Bisous
avec les températures de ce matin j’en prendrai bien un petit bol !
bizzz
superbe velouté
bonsoir Samar, ton velouté est délicieux ! bises
Cette recette est parfaite pour mettre en valeur les asperges
Bonsoir Sama!!!
Une petite soupe delicieuse vraiment et si facile et vite a faire!!
Je te remercie.
Amicalement
Cornelia
Bonsoir Cornelia
mille merci pour la confiance et le retour positif sur la recette
au plaisir de vous relire
Samar
excellent velouté ce matin il avait bien gelé
excellent après-midi
Très simple et tout à fait de saison, je garde cetterecette que je vais essayer rapidement. Merci à toi.
Je fais carrément une cure d’asperges en ce moment ! j’aime tellement cela ! je me ferais velouté ce velouté qu’il soit chaud ou froid car pour l’avaoir déjà fait froid c’est excellent aussi ! Tu me donnes envie ! gros bisous Samar
coucou Claudine
c’est tellement bon on adore les asperges
bisous
Ce velouté est parfait pour mes papilles 🙂
Très bonne après midi !
biz
j’aime la façon bien gourmande que tu as de te détoxifier!!!!! lol
bisous
belle soupe ma samar, c’est vrai qu’il faudra bien ça le lendemain de noël 🙂
gros bisous
loloche
coucou loloche
tas vu je pense a tout mdrr meme si ce soir ca sera pommes dauphine, roti de filet mignon salade variee et buche pas trop lourd 🙂
gros gros bisous ma belle et joyeuses fetes a toi et a ta famille ! repose-toi durant cette periode
elle e l’air délicieuse cette soupe!moi qui aime les asperges,elle est pour moi !…mais je suis la seule à aimer à la maison…grrrr!bisous ma belle!
Coucou Samar !!!
Ce petit velouté d’asperges est vraiment parfait pour se réchauffer, et si en plus il est détox alors c’est encore mieux, avec tous les excès alimentaires qui s’annoncent :-)) ça nous fera le plus grand bien !!
Bonne journée
A très bientôt
Bisous
Un bon velouté detox qui sera parfait après Noël !
Bisous et bonnes fêtes.
Ah bon, c’est détox la crème fraîche???!! hihi!!
Ce petit velouté est extra!
Si je ne repasse pas par là avant Noel, je te souhaite de passer de bonnes fêtes!
Bizzz
hahaha non tu peux rajouter sinon moi je n’en mets pas du tout 🙂
grosse bise
soupe délicieuse et la présentation originale magnifqiue
chouette recette, une bonne soupe bien chaude ça n’est pas de refus !! bises
Merci pour ce plaisir, bsahetkoum
salut ma chere, eh ben je suis allee faire mon shopping, et je me disais j’ai oublier un truc, j’ai pas acheter un truc, je viens de m’en souvenir la, des asperges, hihihiihih
un peu de légèreté ça ne peux pas faire de mal !!! bisous Samar :*
je gouterai bien cette jolie soupe! bisous et bonne soirée à toi,
Lou
un velouté extra et bien détox après les ripailles des fêtes :-))) belle assiette bien savoureuse:-) bises ma copinaute et belle fin de journée!!!
Avec les asperges c’est une delicieuse soupe festive, bises
Tout à fait d’accord avec toi 😉 Une bonne soupe détox ça ne peut que faire du bien et j’adooore les apserges c’est dommage qu’elles sont elles aussi leur propre saison lol
biiises
sarah
Coucou, je ne sais pas si le message sur mon dernier commentaire était pour moi car tu as parlé de « Céline » et moi, c’est mimi mais ce n’est pas bien grave! Je n’avais pas encore reçu tes voeux dans mes commentaires si cela peut t’aider! Bisous et bonne soirée.
J’achète! une bonne soupe aux asperges est toujours un régal!
bises
Miam! un bon bol de soupe pour mes soirées, c’est parfait!! 😉
bonne soirée ma belle. bisous, bisous
Hummm, ce velouté serait parfait pour nous, après tous les excès des fêtes de fin d’année. Merci Samar
Bisous
Chrys
Mes meilleurs voeux pour l’année 2013 ♥ !! Un bonne soupe au asperge, un pur délice, j’en ai déjà fait, un régal !
Gros bisous la belle ♥
miammmmm
il a l’air crémeux et savoureux hummmm
meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2013, qu’elle t’apporte santé, bonheur, et la réalisation de tout ce qui te tient à coeur…
bonne fin d’aprèm ma belle
bisous
Très bonne et heureuse année 2013 , qu’elle t’apporte bonheur, joie et santé !
Bises
Chez nous ce sera des asperges en bocal ou congelées. Tu n’en trouverais pas.
Mais ton velouté est bien agréable.
Bonne journée, FLaure
Coucou Samar !!!
Quel beau velouté !!! c’est vraiment le genre de chose qu’on a envie de manger en ce moment :-)) léger et savoureux !! mais pour moi ce sera avec un peu de crème lol
Bonne journée
bisous
elle a l’air très bonne ta soupe
Bisous , je te souhaite une bonne année !
Un bon petit velouté. C’est vrai que c’est bienvenu après les fêtes! Bisous.
J’aime pas du tout les asperges, mais ton velouté est hyper méga tentaaant!!!!!!!!! Bonne journée Samm: gros bisouuu
Un bon potage qui plaît toujours. J’adore les asperges…et ta photo est superbe. Belle et heureuse année Samar.
Je n’ai jamais mangé d’asperge, ta recette me tente bien! 🙂
Coucou, je te souhaite tous mes meilleurs voeux à toi et à tes proches! Une bonne idée cette soupe qui va nous faire du bien après les fêtes! Bisous et bonne journée.
Quel bien joli velouté !
un délice ma chère j’ai acheté un cadeau sur ton marché
Après toutes ces fetes, une bonne soupe détox ca va nous faire du bien ! Bises
Là j’hésite un peu Samar, parce que je n’aime trop les asperges mais en même temps la détox j’en aurais grand besoin donc je garde au chaud la recette.
Bises de CaroLINE qui continue de moucher par intermittence mais çà va beaucoup mieux, merci. En revanche, pas eu le temsp encore de t’accueillir comme il se doit sur Facebook
Je passe te présenter tous mes voeux pour cette nouvelle année et surtout une bonne santé !
Bonne journée à toi
bisoussssss
salam’alaykoum hbiba
mmmmh un bon velouté d’asperges! Comme le dirait mon père quand tu es reglé sur un ingredient tu ne le laches pas loool. Sinon pour le tajine d’aubergine c’était bien celui là, avec es pois chiches aussi! Je n’ai pas pu prendre l’avion malheureusement pour le deguster avec toi, j’avais du linge à étendre lol (quelle excuse loool)
Miam et avec la neige qui n’arrange pas les choses pour toi hihi ! mummmm une bonne soupe que j’aurai aimé partager avec toi moi aussi j’adore miam miam:)Bisous hbiba au boulot
Hummmm je salive !! Quelle chance d’avoir des asperges après les fêtes !! Nous, on va attendre environ 5-6 mois pour pouvoir faire une soupe Détox (hihi !!!) Bises
salem
elle a l’air délicieuse cette soupe !!!
bizzz
je ne savais pas que c’était déjà la période des asperges, j’imaginais sa bien plus tard! en tout cas il a l’air délicieux ce velouté! bonne journée!marianne
snif snif je passe mon tour
bon jeudi
bisous
hummm un beau velouté
mais ici il faudra attendre le printemps pouren trouver
bonne journée
très bonne recette dommage y’a pas d’asperge en algerie
salem aleykoum
j’adore les légumes tout comme toi, mais dommage on trouve pas d’asperges ici à Alger! délicieux ton velouté et donne bien envie!
merci du partage et belle journée
Hmmmm quel délice cette soupe. Bonne journée
Happy New Year Samar !!!
J’espère que tu vas bien ainsi que ta petite family 😉 il est superbe ton potage et merveilleusement bien réalisé avec des asperges !
Boussa :)))