velouté d’asperges, facile / soupe detox
Velouté d’asperges
Les asperges sont en ce moment sur les étals du marché, et j’en suis bien heureuse, car j’aime préparer des veloutés de légumes en cette période de l’année.
Vu que le prix était relativement abordable j’en ai profité pour acheter 3 bottes :). De quoi bien en profiter. Et surtout qu’on a besoin de reprendre une alimentation plus saine après les êtes, voici une soupe detox, ou un velouté d’asperges pour le plus grand bien de la famille.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Un velouté d’asperges très facile et rapide à préparer durant les soirée hivernales pour bien réchauffer le corps surtout que je suis super frileuse :).
1. Éplucher la pomme de terre et la couper en petit cubes, mettre dans une grande casserole, couvrir de bouillon et laisser cuire 15 min environs.
2. Pendant ce temps parer les asperges (voir ici), les rincer et les coupe en 3. Les ajouter au bouillon, cuire environ 10 min, et prélever quelques pointes.
3. Poursuivre la cuisson 10 min, et mixer, ajouter la crème si désirée.
Servir sans oublier de garnir les bols de pointes d’asperges réservées.
Enjoy !
velouté d'asperges, facile / soupe detox
Ingrédients
- 1 botte d'asperges vertes 500g
- 1 Litre de bouillon de volaille
- 1 petite pomme de terre
- 1 c-a-s Crème fraîche si désirée
Instructions
- Éplucher la pomme de terre et la couper en petit cubes, mettre dans une grande casserole, couvrir de bouillon et laisser cuire 15 min environs.
- Pendant ce temps parer les asperges (voir ici), les rincer et les coupe en 3. Les ajouter au bouillon, cuire environ 10 min, et prélever quelques pointes.
- Poursuivre la cuisson 10 min, et mixer, ajouter la crème si désirée.
- Servir sans oublier de garnir les bols de pointes d'asperges réservées.
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Miam! un bon bol de soupe pour mes soirées, c’est parfait!! 😉
bonne soirée ma belle. bisous, bisous
Hummm, ce velouté serait parfait pour nous, après tous les excès des fêtes de fin d’année. Merci Samar
Bisous
Chrys
Mes meilleurs voeux pour l’année 2013 ♥ !! Un bonne soupe au asperge, un pur délice, j’en ai déjà fait, un régal !
Gros bisous la belle ♥
miammmmm
il a l’air crémeux et savoureux hummmm
meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2013, qu’elle t’apporte santé, bonheur, et la réalisation de tout ce qui te tient à coeur…
bonne fin d’aprèm ma belle
bisous
Très bonne et heureuse année 2013 , qu’elle t’apporte bonheur, joie et santé !
Bises
Chez nous ce sera des asperges en bocal ou congelées. Tu n’en trouverais pas.
Mais ton velouté est bien agréable.
Bonne journée, FLaure
Coucou Samar !!!
Quel beau velouté !!! c’est vraiment le genre de chose qu’on a envie de manger en ce moment :-)) léger et savoureux !! mais pour moi ce sera avec un peu de crème lol
Bonne journée
bisous
elle a l’air très bonne ta soupe
Bisous , je te souhaite une bonne année !
Un bon petit velouté. C’est vrai que c’est bienvenu après les fêtes! Bisous.
J’aime pas du tout les asperges, mais ton velouté est hyper méga tentaaant!!!!!!!!! Bonne journée Samm: gros bisouuu
Un bon potage qui plaît toujours. J’adore les asperges…et ta photo est superbe. Belle et heureuse année Samar.
Je n’ai jamais mangé d’asperge, ta recette me tente bien! 🙂
Coucou, je te souhaite tous mes meilleurs voeux à toi et à tes proches! Une bonne idée cette soupe qui va nous faire du bien après les fêtes! Bisous et bonne journée.
Quel bien joli velouté !
un délice ma chère j’ai acheté un cadeau sur ton marché
Après toutes ces fetes, une bonne soupe détox ca va nous faire du bien ! Bises
Là j’hésite un peu Samar, parce que je n’aime trop les asperges mais en même temps la détox j’en aurais grand besoin donc je garde au chaud la recette.
Bises de CaroLINE qui continue de moucher par intermittence mais çà va beaucoup mieux, merci. En revanche, pas eu le temsp encore de t’accueillir comme il se doit sur Facebook
Je passe te présenter tous mes voeux pour cette nouvelle année et surtout une bonne santé !
Bonne journée à toi
bisoussssss
salam’alaykoum hbiba
mmmmh un bon velouté d’asperges! Comme le dirait mon père quand tu es reglé sur un ingredient tu ne le laches pas loool. Sinon pour le tajine d’aubergine c’était bien celui là, avec es pois chiches aussi! Je n’ai pas pu prendre l’avion malheureusement pour le deguster avec toi, j’avais du linge à étendre lol (quelle excuse loool)
Miam et avec la neige qui n’arrange pas les choses pour toi hihi ! mummmm une bonne soupe que j’aurai aimé partager avec toi moi aussi j’adore miam miam:)Bisous hbiba au boulot
Hummmm je salive !! Quelle chance d’avoir des asperges après les fêtes !! Nous, on va attendre environ 5-6 mois pour pouvoir faire une soupe Détox (hihi !!!) Bises
salem
elle a l’air délicieuse cette soupe !!!
bizzz
je ne savais pas que c’était déjà la période des asperges, j’imaginais sa bien plus tard! en tout cas il a l’air délicieux ce velouté! bonne journée!marianne
snif snif je passe mon tour
bon jeudi
bisous
hummm un beau velouté
mais ici il faudra attendre le printemps pouren trouver
bonne journée
très bonne recette dommage y’a pas d’asperge en algerie
salem aleykoum
j’adore les légumes tout comme toi, mais dommage on trouve pas d’asperges ici à Alger! délicieux ton velouté et donne bien envie!
merci du partage et belle journée
Hmmmm quel délice cette soupe. Bonne journée
Happy New Year Samar !!!
J’espère que tu vas bien ainsi que ta petite family 😉 il est superbe ton potage et merveilleusement bien réalisé avec des asperges !
Boussa :)))