Verrines au kiwi facile / dessert ramadhan 2013
Durant le mois de ramadhan on aura besoin d’une grande énergie pour tenir debout toute la journée. Car il faut savoir qu’on cuisine doublement voire triplement durant ce mois sacré. Des soupes, des entrées, des salades, des plats de résistance, des pâtisseries pour accompagner le thé à la menthe et des desserts frais.
Je vous propose donc ces verrines au kiwi, un dessert frais et léger. On peut remplacer la crème chantilly par des petits suisse, il n’en existe pas dans ma région.
Des verrines qui se composent de 3 couches une purée de kiwi, une couche de chantilly ou petit suisse et une couche de kiwi coupé en petits morceaux.
Un dessert qui sera présent sur ma table de ramadhan cette année, mes filles ont adoré le petit goût acide qu’apporte le kiwi mais adoucit par la touche de miel à la fleur d’oranger.
Verrines au kiwi facile / dessert ramadhan 2013
Ingrédients
- Pour la purée
- 3 Kiwis
- 1 c-a-c de miel a la fleur d'oranger
- 1 c-a-soupe d'eau
- 1 g d'agar agar
- Pour la creme chantilly
- 5 c-a-soupe de crème fraîche
- 2 c-a-soupe de lait
- 2 c-a-soupe de miel au gingembre
- Pour la salade
- 3 Kiwi
- 1 feuille de basilic
- 1 c-a-c de sucre
Instructions
- Mixer les kiwis au blender, ajouter le miel et l'eau.
- Verser dans une casserole, ajouter l'agar agar et porter à ébullition, maintenir 30 secondes pour que l'agar agar devienne actif.
- retirer du feu, laisser tiédir et verser dans des verrines. Laisser refroidir et mettre au frais.
- Préparer la crème chantilly :
- verser la crème fraiche épaisse et le lait dans un récipient. Déposer au congélateur ainsi que les fouets du batteurs
- durant 15 min.
- Monter la crème fraiche en chantilly ajouter le miel a la fleur d'oranger. Réserver au frais.
- Dresser la crème chantilly sur la purée de kiwi.
- Couper les kiwis en petits morceaux, ajouter 1 c-a-c de sucre ainsi que le basilic ciselé. Mélanger le tout.
- Dresser sur la crème chantilly et Servir.
Enjoy !
Source : Station gourmande
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Très originale l’idée du basilic avec le kiwi !! Et très belles verrines en somme !
Quelle merveille!
j’adore ta petite idée bien fraiche!
J’aime beaucoup les kiwis que je mange seul comme fruit mais j’avoue que pour les desserts, j’ai un peu de mal car c’est souvent acide mais n’empêche que tes verrines sont supers belles! Bisous et bon vendredi.
Superbes tes verrines et plus d’être délicieuses. Bises
Coucou Samar !!!
Très sympas tes verrines :-)) C’est idéal pour un café gourmand !!! Je ne suis pas fan de kiwi, mais avec la chantilly ça passerait parfaitement je pense 😉
Bonne fin de journée
Bisous
Hummmmmmmmmm j’aime j’aime
bsiou ourty
une bien jolie verrine !
de délicieuses petites verrines ! bises
Quelle belle petite verrine…
Bises.Valou.
elles sont très jolies ces petites verrines
Super gourmand ce dessert parfait pour les gourmandes comme moi
bisous lahbiba
joli! frais! tout ce que j’aime quoi!!!
bises
sicacoco
Coucou Samar,
Quelles jolies coupes gourmandes machALLAH ! elles sont super gourmande avec le kiwi j’adore bessahatkoum:)Gros bisous
Hmmmm un vrai délice ^^ Bon apres midi
tu as raison pour le Ramadan, nous aurons besoin de plein d’énergie.et ces verrines feront bien l’affaire bonne journée
Bien frais, cela doit être très bon. Et puis ça donne un dessert joliment coloré. Bravo à toi et merci du partage.