Verrines crabe crevette et guacamole
Verrines crabe crevette et guacamole
Pour accueillir les belles journées ensoleillées je vous propose des verrines crabe crevette et guacamole, l’été approche à grand pas et durant cette période estivale on aime bien servir des entrées fraîches et des boissons désaltérantes.
Les verrines fraîches font parties de ces entrées je vous propose des verrines terre-mer aux pattes de crabe (vous pouvez utiliser en boite), crevette et surmontée de guacamole. Cette recette je l’ai pioché chez mon amie Céline du blog Choupette Passions des que je l’ai aperçu j’étais certaine de la réaliser surtout qu’on adore le guacamole, qui se retrouve souvent sur notre table quand mon mari nous prepare un plat mexicain.
Servies en entrée, ces verrines avocat crabe et crevette seront très apprécie par vos convives, je vous conseille de les garnir à la dernière minute d’avocat pour qu’il garde sa belle couleur, en préparant le guacamole déposer le noyau d’avocat dans le bol afin qu’il ne noircisse pas.
Avec cette recette je participe à la Bataille Food #34 dont la créatrice est Jenna du blog Bistrot de Jenna, précédent parrain Olivier Sharing cooking et dont la marraine le thème choisi par la marraine Oriane du blog La Femme a Tete de Chou est : Les fruits de mer, deux conditions ont été imposées : un légume ou fruit de saison et de l’huile d’olive.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Préparer la mayonnaise en mélangeant le jaune d’oeuf à la moutarde, la monter en mayonnaise en ajoutant l’huile petit à petit. Ajouter le vinaigre ainsi que le sel et le poivre du moulin. Réserver.
Faire revenir les crevettes à l’huile d’olive les retirer et les couper finement.
Égoutter et émietter le crabe et l’ajouter aux crevettes.
Ajouter la mayonnaise ainsi que le gingembre et l’aneth ciselée.
Préparer le Guacamole en écrasant l’avocat (recette ici)
Faire revenir 4 crevettes dans de l’huile d’olive avec du miel et faire caraméliser.
Garnir le fond des verrine de préparation au crabe et crevettes.
Placer le guacamole si désirée dans une poche à douille cannelée et surmonter les verrines. Saupoudrer de piment d’Espelette.
Placer les crevettes dans des pics et servir.
Enjoy !
Verrines crabe crevette et guacamole
Ingrédients
- 240 g de chair de patte de crabe en boite pour moi
- 6 crevettes
- 1 pincée de piment d'Espelette
- aneth
- Mayonnaise maison ou du commerce
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 c-a-c de vinaigre
- 1 c-a-c moutarde
- Huile d'olive
- gingembre en poudre
- sel poivre du moulin
- 4 crevettes pour la décoration
Instructions
- Préparer la mayonnaise en mélangeant le jaune d'oeuf à la moutarde, la monter en mayonnaise en ajoutant l'huile petit à petit. Ajouter le vinaigre ainsi que le sel et le poivre du moulin. Réserver.
- Faire revenir les crevettes à l'huile d'olive les retirer et les couper finement.
- Égoutter et émietter le crabe et l'ajouter aux crevettes.
- Ajouter la mayonnaise ainsi que le gingembre et l'aneth ciselée.
- Préparer le Guacamole en écrasant l'avocat (recette plus haut)
- Faire revenir 4 crevettes dans de l'huile d'olive avec du miel et faire caraméliser.
- Garnir le fond des verrine de préparation au crabe et crevettes.
- Placer le guacamole si désirée dans une poche à douille cannelée et surmonter les verrines. Saupoudrer de piment d'Espelette.
- Placer les crevettes dans des pics et servir.
Liste des participants :
La Femme à Tête de Chou, Miam Miam & Yum, the CrazyOven, Bistrot de Jenna, By acb 4 you, Nietzsche, paillettes et sac à main, Le Blog de Cata, Keskonmangemaman, Cooking & Bon Appétit, @Cékikilafée, Sharing Cuisine, La Médecine Passe Par La Cuisine, Envie d’une recette végétalienne ?, Cuisinez avec Honorine, Amour de Cuisine, J’ai toujours aimé le jaune moutarde, Dévorez-moi by Rouge Gingembre, Épicétout, la cuisine de Dany, Quelques Grammes De Gourmandises, Petite Cuillère et Charentaises, Monsieur Thé, Kali piplette et les sept chaudrons, Oh la gourmande..Je cuisine donc je suis, Aussi délicieux qu’un gâteau, Famoh -Saveurs Antillaises Orientales, Graine de faim kely, magg kitchenette, Cuisine 2 Sœurs, « Miam » la cuisine de Cath, Ca me rend food !, La gourmandise de Violette, Cookin’Movie, Voyage Gourmand, Tout Simplement Fait Maison, Cooking in June, Katia au Pays des Gourmands, Les recettes de Jacre, Récréacakes, Au Fil du Thym, Les Délices pour mes Amours, Osez la Gourmandise !, Nicolas est pâtissier, Mes Inspirations Culinaires, Les recettes de Mélanie…
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Je n’ai qu’un seul mot: houaaaa!
Bravo pour ta recette qui me fait saliver. Bises
Quelles belles verrines ! Les gouts semblent se marier a merveille, et surtout, Samar, tes photos sont splendides ! Bravo ! Sahiti !
C’est tout ce que j’aime ! C’est frais, c’est classe, les saveurs sont parfaites pour mes papilles ! Belle journée ensoleillée à toi, bisous
La photo me tue Samar Guira
Splendides verrines, belles couleurs et très joliment réalisées! j’aime beaucoup!
Géniale ta verrine !!!! Bises
Belle participation
Humm aussi beau que bon yaatik essaha
allah isselmek habibati <3
j’adore tes verrines, elles font penser aux déjeuners au soleil dans le jardin….
Un délice !
merciiii ma cherie
Mmmmmmmmmmm une régale ma chère
merci Sadia Smail rabbi yahafdak <3
Hum j adore et quelle belle présentation ! Yatik essaha ma chérie
merciiii ma Sally Seddiki <3
Tes verrines sont très tentantes et tes photos sont magnifiques 😉
Bonne journée, à bientôt
Olivier
Miam miam Allah yeêtik sehha Samar
Allah isselmek habibati ???
Quelle belle recette! Même si, soi-disant la mode est passée (????), moi, j’adore toujours autant les verrines.
En plus, ton mélange est délicieux.Bises
Très jolies verrines!!!!!!
Merciii ma cherie <3
Tout le plaisir est pour nos yeux ?
C’est beau, bien frais et que de jolies couleurs, çà doit être bien bon aussi hummmmm, jusqu’ici et stop hein !!!!!
Ah la Sam, tu nous déballes les bons produits ces derniers temps, alors pense à ceux qui ne peuvent pas s’en procurer, bien joli et bien frais !!!!!
ouppppss desolee c’est vrai mais l’avocat je me souviens que maman me l’achetait quand j’etais petite car c’est un fruit que j’appreciais enormement
ici ce genre de produits est hors de prix t’achètes un avocat pour 6 hhhhhhh, bsahtek ma belle , c’est le système qui est tordu !!
Zika Riffi eh oui je le sais bien 🙁
Miam ! Elle est top ta verrine ! Bravo !
xxx
Irène
http://www.cookinginjune.com
Arrête Samar
mmh verrine explosive !! trop belle
Tout a fait,un vrai Regal
Guacamole ça doit être bon
ouiiii c trop bon le guacamole 🙂
Coucou Samar 🙂
Waouh !! Tes verrines sont trop belles 🙂 ça donne envie d’organiser un apéro à la maison et de régaler nos invités avec ces délices ! C’est une association de saveurs qui doit super bien fonctionner.
Les beaux jours sont arrivés chez nous, avec des températures estivales… mais ça ne va pas durer. Demain nous ne travaillons pas car c’est un jour férié, alors on va essayer de profiter du soleil avant qu’il ne parte !
Bonne journée
A très bientôt
Gros bisous
miam et waouh elles sont super belles ces verrines
merciiiii Hélène Baron Dexet <3
C’est très joli 🙂 J’en veux bien une !
C’est une superbe verrine et sans aucun doute délicieuse !
Belle soirée,
Gabrielle
Très belle recette de vérrine, bises Lova
Salut samar,
Super gourmande ta verrine, je termine ce que j’ai sous la main et je fais le tour des autres blogs…. ta gourmandise me plait beaucoup.
je veux bien une tout de suite :))…. très jolies, bravo