Vinaigrette maison pour salade grecque
Vinaigrette maison : salade grecque
Une sauce vinaigrette maison pour la salade grecque une recette facile et rapide et surtout bien meilleure que celle du commerce composée d’huile d’olive extra vierge, vinaigre rouge, jus de citron, moutarde de Dijon, ail et origan.
Été comme hiver nous aimons réaliser des salades qu’on assaisonne de vinaigrette maison ou du commerce qu’elle soit light ou crémeuse le secret d’une bonne salade c’est bien la sauce vinaigrette.
Pour réussir une bonne salade grecque dite aussi Horiatiki il faut utiliser les bons ingrédients soit une bonne base qui n’est autre que la vinaigrette, il existe bien entendu la vinaigrette du commerce mais je lui trouve toujours un arrière goût avec beaucoup trop d’ingrédients.
Je réalise toujours ma vinaigrette maison car je sais les ingrédients qu’elle contient mais aussi la qualité de ses derniers ce qui nous donne une sauce vinaigrette pleine de saveur et fraîcheur sans conservateur ni additif, que ça soit la vinaigrette aux herbes que je vous ai déjà proposé sur le blog ou encore la vinaigrette argentine qui est excellente et qui accompagne aussi les viandes grillées.
Pour cette vinaigrette maison à la grecque rien de plus simple il suffit de verser tous les ingrédients dans un bol et fouetter ou tout simplement dans une bouteille et bien la secouer et réserver c’est tout simple et pourtant très savoureux.
Cette vinaigrette grecque aux saveurs méditerranéennes peut servir pour n’importe quelle variété de salade mais aussi comme marinade pour poulet, viande rouge ou crustacés.
Quelques conseils pour une bonne vinaigrette maison :
Utiliser une bonne qualité d’huile d’olive extra-vierge.
Si vous n’aimez pas le goût prononcé de l’ail frais, remplacez-le par l’ail en poudre, pour ma part j’aime l’écraser finement avec le presse-ail afin qu’il s’incorpore bien a la sauce.
Favorisez du jus de citron fraîchement pressé pour plus de saveur.
Pour une vinaigrette moins acide vous pouvez ajouter comme le fait ma mère un filet de miel ce qui adoucira son goût.
Je vous avais parle d’une vinaigrette au yaourt on peut realiser avec la vinaigrette grecque une sauce crémeuse en y ajoutant du yaourt grec.
Verser tous les ingrédients dans un bol ou une bouteille fermer hermétiquement et secouer vigoureusement, Ajouter l’assaisonnement en sel.
Utilisez aussitôt ou placer au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
A la sortie du réfrigérateur ramener la sauce vinaigrette à température ambiante avant d’assaisonner la salade.
Enjoy !
Vinaigrette maison : salade grecque
Ingrédients
- 120 ml d'huile d'olive extra-vierge
- 45 ml de vinaigre rouge
- 1 c-a-soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 c-a-c de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail haché finement
- 1 c-a-c d'origan séché
- pincée de sel
- poivre noir
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un bol ou une bouteille fermer hermétiquement et secouer vigoureusement, Ajouter l'assaisonnement en sel.
- Utilisez aussitôt ou placer au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
- A la sortie du réfrigérateur ramener la sauce vinaigrette à température ambiante avant d'assaisonner la salade.
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Bonjour,
Je teste cette vinaigrette et la salade qui va avec aujourd’hui.
Très bon. Pour le côté pratique, je l’ai faite dans un pot à confitures, hermétique lors du « secouage ».
Merci à vous;
Merci Nanou pour le gentil retour sur la recette <3
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Pas de vinaigrette achetée chez nous, je préfère moi aussi la faire à partir d’ingrédients maison. Au moins je suis sûre de ce qu’il y a dedans ! Et je garde ta recette et tes idées pour la compléter. Bonne semaine Samar.
coucou Gene
pareil pour moi il n y a as mieux que les vinaigrettes fait maison
bisous et bonne semaine <3
Je n’aime vraiment pas les sauces du commerce, je les fais toujours moi-même, la tienne est parfaite en effet par ses saveurs en accompagnement d’une bonne salade grecque ! Gros bisous
C’est vrai qu’il n y a pas mieux que le fait maison
bisous Brigitte <3
elle est excellente ta vinaigrette!!! bisous
merci Gaëlle
bisous
Une chouette vinaigrette ! Cela me rappel mes vacances en Grèce l’année dernière ! Bonne journée bises
merci Lolo
bisous
J’aime beaucoup les composants de cette vinaigrette et elle a l’aire vraiment délicieuse ^^
Loubna
merci ma Loubna
bisous
Hello Samar,
Pouvez-vous me dire combien de temps que je peux utiliser/conserver cette sauce si j’incorpore du yaourt grec??
A très vite..
Bonjour Zigou
On peut conserver jusqu’à 3 jours la vinaigrette a base de yaourt 🙂
bonne soirée
Samar
Une délicieuse idée de vinaigrette qui change !
Bonne journée, bises.
merci Marion
bise
jolie vinaigrette bien délicieuse
excellente journée bises
merci Guy
bisous
rien de tel qu’une vinaigrette fait maison ! bises
bisous Salima
Une bonne vinaigrette pour accompagner toutes les salades. Bonne soirée, bisous <3
merci Manue <3
ha oui, là on peut dire qu’il y a une belle provision de vinaigrette!!
Bonne soirée!
Oups, bonne journée!!
Bizz
ah oui j’adore ca 🙂
bisous ma ponpon
Une délicieuse vinaigrette, toujours intéressant d’avoir une belle recette sous la main. Bisous
entièrement d’accord 🙂
bisous
Ta vinaigrette à été adoptée par toute la famille 😍😍
merci 🙂
bisous
Je met vraiment très très rarement de la moutarde dans mes vinaigrette, je préfère sans, mais je dégusterais bien ta belle salade malgré tout car elle est plus qu’appétissante ma samar ! Un gros miam !
je te laisse pour…. un long moment ! je ne reviendrais qu’au mois d’octobre mais j’ai programmé un peu de recettes et j’essayerais de passer un peu te voir ! gros bisous à bientôt !!
oulala jusqu’au mois d’Octobre tu vas bien nous manquer 🙁 je passerais te faire des p’tits coucou
bisous
Extra ta vinaigrette, je préfère aussi la faire maison c’est quand même bien meilleur
Bisous
ah oui c’est bien meilleur
bisous Delphine