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2 commentaires

1. Hello Samar,
   Je n’arrive pas á trouver votre recette des cornes de gazelle, un classique, auriez-vous cela dans votre immense réservoir ?
   J’ai des difficultés á trouver de la pâte d’amandes mais j’ai une recette simple pour en faire á base de poudre d’amandes sucre et blanc d’œuf, par contre pour la fleur d’oranger c plus dur, celle que j’ai trouvée et que j’ai goûtée pure est très amère et sans odeur, je dirais sans parfum, je doute d’avoir le résultat escompté après cuisson.
   Comment faire un ersatz de fleur d’oranger sans fleurs séchées ? Big problem J think.
   Au maroc il n’y a que des livraisons nationales et sur amazon fr c soit hors stock soit non livrable á l’étranger. Génial ce produit, en tunisie la fleur d’oranger esf utilisée dans la bière et c divin.
   Ptet essayer sur amazon.com site usa… ou autre site américain plus propice á livraisons internationales.
   Enfin merci Samar pour toutes infos.

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   1. Hello Jean-Luc
      Il existe 2 recettes de corne de Gazelle, une enrobée de sucre glace et l’autre sans !!
      J’ai sur le blog la recette des corne de gazelle sans sucre glace voici le lien : https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tcharek-el-ariane-a-la-pate-magique.html
      Effectivement la fleur d’oranger joue un grand rôle dans la saveur des gâteaux maghrebiens !!
      Si vous préférez la recette avec sucre glace je demanderais a maman de me l’envoyer car elle les fait super bien c’est une recette algéroise.
      Concernant la fleur d’oranger parfois on en trouve dans des épiceries arméniens !!

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